Vins rouges puissants, tanniques, corsés, charpentés, charnus et forts en alcool

L'usage fréquent est de déterminer la puissance d'un vin par son degrés d'alcool ou ses tannins puissants (pour simplifier à l’extrême la matière qui accroche un peu aux gencives...),

C'est peut etre très personnel mais j'aime évaluer la puissance du vin par l'intensité du fruit...

Les sols, la manière de vinifier, les cépages et le climat sont quelques criteres ayant une incidence sur la puissance du vin.

En terme d'association, on pense souvent à du gibier ou une belle pièce de viande, certaines de nos cuvées pouvant même s'apprécier à l'apéritif... sur la puissance de leur fruit...

Ici, vous trouverez des appellations connues comme Saint Joseph, Chateauneuf, Faugeres travaillées par des vignerons tres talentueux souvent méconnus, parfois plus celebres dans le respect de l'environnement et qui ont tous la caractéristiques d'etres puissants..

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AOC Cornas cuvée domaine 2017

Rouge

Prix 27,00 €

Pure Syrah à la robe rouge grenat profond aux reflets encore violacés. 

Au nez, gourmandise et densité, sur un équilibre aromatique fin et frais. Ses caractères fruités, fleuris et épicés aujourd'hui laissent envisager un devenir plus complexe encore. Pour un vin d'appellation à la réputation plutôt trempée, Quelle surprise d'aborder la dégustation avec tant de souplesse ! 

A la fois ample, puissante et souple, sa texture fine et charnue tapisse la bouche de ses tanins fins et de ses parfums persistants en s'étirant vers une finale poivrée. Quel plaisir !

AOC Cornas cuvée domaine 2017

AOC Costière de Nîmes. Marginal 2016

Rouge

Prix 13,00 €

Plus concentrée que Bien Luné, cette cuvée est issue d'une majorité de Syrah assemblée à 20% de Grenache noir.

Notes de violette, de fruits rouges mûrs , d'olives noires et d'épices, de cuir et de léger fumé, s'allient dans une ambiance solaire !

AOC Costière de Nîmes....

AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013

Rouge

Prix 13,00 €

Pur témoin de l'art floral japonais, cette cuvée exprime d'étonnantes senteurs de fleurs blanches et bleues dans sa jeunesse. Les cépages Mourvèdre, Carignan et Grenache du plateau de Lirac sont assemblés et offrent à maturité, la mâche et la sève d'un vin puissant.

Prenez le temps de le savourer !

AOC Lirac Rouge - Ikébana 2013

AOC Moulin à vent 2017

Rouge

Prix 13,00 €

Appellation réputée pour son fameux moulin à vent surplombant la colline de Romanèche-Thorins, elle l'est aussi par la qualité et la charpente de ses vins. Comme en témoigne la robe et le caractère de ce Moulin à Vent 2017 pur gamay, la densité et la complexité sont au rendez vous !

AOC Moulin à vent 2017

AOC Cornas Jana 2017

Rouge

Prix 45,00 €

Les Syrah composant cette cuvée haut de gamme proviennent d'un secteur dénommé Les Chaillots, aux pentes ardues située sur les hauteurs de Cornas ; elles ont été vinifiées en grappes entières puis élevées en fût.

Aromatique et dense, l'ensemble est velouté, suave et mûr, d'une belle fraîcheur, et possède le charnu d'une matière dense aux tanins soyeux ; l'élevage est totalement fondu et apporte en discrétion son raffinement. Longueur en bouche, équilibre et beau potentiel de garde. Superbe !

AOC Cornas Jana 2017

Magnum AOC Saint Joseph Rouge

Rouge

Prix 49,00 €

Ce sont les jeunes vignes de Syrah du domaine qui composent cette cuvée. Sa robe est d'un beau grenat intense. Nez frais et fruité, équilibré et minéral , parfumé des notes de violette, de fruits noirs et d'épices. Jolie tension d'ensemble pour cette matière au grain fin. Gourmand et fruité.

Magnum AOC Saint Joseph Rouge

AOC Beaumes de Venise rouge. Helvétien 2018

Rouge

Prix 14,50 €

Cette cuvée originale Helvétien provient du terroir de Terres Bondes ayant de nombreux coquillages fossiles. Issue de l'assemblage de cépages de grenache en dominance et de Syrah vinifiés ensemble, cette cuvée tres fruitée respire les fruits mûrs au soleil en dégageant beaucoup de fraicheur

AOC Beaumes de Venise...

AOC Grignan les Adhémar. Colombier rouge 2018

Rouge

Prix 9,00 €

Cuvée de fruits du domaine, issue d'assemblage de cépages Syrah et Grenache noir.

En légèreté et gourmandise, le nez s'ouvre sur les notes de violette, de fruits rouges frais et d'olives, d'épices et de garrigue ; la bouche tout aussi parfumée, réjouit par sa fraîcheur et son équilibre parfait dans cette ambiance évoquant le sable chaud au soleil !

AOC Grignan les Adhémar....

IGP du Lot. Petite robe Rouge 2016

Rouge

Prix 7,90 €

Issu d'un assemblage majoritaire de Merlot et de Malbec, ce vin à la robe encore violine témoigne de sa jeunesse . Nez dense sur les notes de fruits rouges, noirs et d'épices. En bouche, gourmandise et fruité sont au rendez vous dans une matière charnue aux tanins souples. 

IGP du Lot. Petite robe...

AOC Cahors Cantelauze n°2 2015

Rouge

Prix 10,80 €

La dominance du Malbec assemblé au Merlot offre à cette cuvée un profil avenant. Ses parfums de fruits mûrs invitent à la dégustation. Ample et souple, cette matière charnue aux tanins polis et aux arômes fruités de cassis et de baies de genièvre, offre droiture et une solide structure.

AOC Cahors Cantelauze n°2 2015

AOC Cahors Chateau Cantelauze 2012

Rouge

Prix 14,00 €

Le Malbec dominant assemblé au Merlot offre à cette cuvée un profil plus complexe que le n°2 du château de par son élevage en fût.

L'olfaction suave, de fruits mûrs et de sous bois, de cacao et de truffe, est relayée par une complexité gustative aux notes de cassis, de myrtilles, de genièvre, bois de cèdre et réglisse.

AOC Cahors Chateau...

AOC Terrasses du Larzac Ste Pauline 2018

Rouge

Prix 13,50 €

Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....

Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!



AOC Terrasses du Larzac Ste...

AOC Terrasses du Larzac - les Maros 2016

Rouge

Prix 16,00 €

L'assemblage constituant cette cuvée est à majorité de grenache noir assemblé aux cinsault, mourvèdre et carignan. Particulièrement raffinée, elle révèle toute l'élégance du grenache noir sur ce terroir de schistes; son empreinte délicate arbore une grande finesse tannique, dans une matière suave aux parfums de petites fraises, de cerises, de mures et d'épices réglissées.

Dans un parfait équilibre, la finale se profile avec persistance dans une fraîcheur mentholée, pour notre plus grand plaisir !

AOC Terrasses du Larzac -...

AOC Bordeaux rouge Chateau Moulin Peyronin 2016

Rouge

Prix 8,00 €

Avec sa robe grenat intense aux reflets légèrement ambrés et sa subtile aromatique de fruits rouges et noirs, nous voilà invités dans son ambiance rafraîchissante évoquant le menthol et l'herbe fraîche. 

En bouche, c'est un vrai plaisir de dégustation!: charnu soyeux, tanins policés, équilibre parfait, rondeur et souplesse enveloppante et harmonieuse sur fond frais ... Ne tardez plus à vous délecter de ce vin élégant et raffiné

AOC Bordeaux rouge Chateau...

AOC Cadillac Cotes de Bordeaux Les Caprices 2019

Rouge

Prix 12,00 €

0 Sulfite

D'emblée, une force de caractère s'affirme dans une matière équilibrée, juteuse et charnue, qui laisse apparaître des tanins souples et fins, ainsi qu'une fraîcheur de fond des plus plaisantes ! Souligné par une fine minéralité, on savoure ce vin nature délicieux, qui diffuse jusqu'en finale, ses caractères fruités et épicés. 

AOC Cadillac Cotes de...

AOC Margaux 2016

Rouge

Prix 30,00 €

Complexe, précis et bien équilibré, ce Margaux au style élégant, franc, puissant et frais, est doté d’une belle acidité et d'une aromatique qui lui offrent un bel avenir devant lui. 

Soyez encore un peu patients pour profiter des belles dégustations à venir !

AOC Margaux 2016

AOC Haut Médoc 2016

Rouge

Prix 20,00 €

A la fois puissante et fraîche, la bouche nous invite à apprécier sa chair aux tanins fins, sa complexité et son équilibre doté d’une belle acidité, lui garantissant une persistance et un potentiel de garde de bonne facture.

A n’en pas douter, ce Haut Médoc 2016 nous séduit par sa profondeur et son caractère médocain, révélant une personnalité raffinée et élégante qu’on aura plaisir à déguster dès aujourd’hui!

AOC Haut Médoc 2016