Quels vins pour accompagner vos poissons ? Vins rouges, vins blancs ou  rosés ?

Quand on pense accord met vin avec du poisson, on pense inévitablement à un vin blanc, un vouvray, un chablis ou un bourgogne blanc qui s'associent tres bien avec de la dorade, du cabillaud... Mais et c'est la que réside toute la subtilité accord met vin, un poisson peut se préparer et se cuire de beaucoup de manière différente en fonction de sa typologie, son origine, le moment de l’année…

On va y associer parfois de la sauce, un accompagnement ou une préparation qui auront de l’influence sur le choix du vin.

Alors pourquoi pas également un pinot noir léger d'Alsace ou bourgogne pour accompagner également un poisson.

En fonction du type de sauce, on associera au poisson un vin différent. C’est dans cet esprit que nous avons rédigé nos fiches techniques afin de vous accompagner au mieux.

Il y a 34 produits.

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AOC Lirac Blanc. Classique 2017

Blanc

Prix 12,00 €

Ce Lirac blanc, issu de Grenache blanc et de Clairette, est le parfait archétype de son terroir calcaire exposé au soleil ! Ce vin subtil et de belle personnalité, fleure les notes de violette, de fruits jaunes, de zeste d'agrumes et d'épices.

AOC Lirac Blanc. Classique...

AOC Saint Peray Blanc 2018

Blanc

Prix 23,00 €

Dotée d'une belle tonicité, la bouche répond à nos attentes en offrant ampleur, équilibre, et fraîcheur salivante. Les un peu amandés se déclinent jusqu'en finale de bouche, légèrement amertumée et minérale. Quelle belle allonge !

AOC Saint Peray Blanc 2018

AOC Saint Péray. Cuvée M 2018

Blanc

Prix 27,00 €

« M » signe une cuvée de pure Marsanne, cépage à l'identité estampillée Rhône dans une appellation qui monte, qui monte !...

Ce vin de belle classe exprime avec justesse et précision la typicité de ce cépage apte au vieillissement ! 

AOC Saint Péray. Cuvée M 2018

VDF blanc. Cuvée T965 2018

Blanc

Prix 9,00 €

On aime son ambiance on ne peut plus rafraîchissante, sa fine minéralité , sa matière dense et mûre qui donne presque l'impression de croquer les raisins ; ce vin s'affirme par son équilibre frais et son excellente tenue de bouche.

VDF blanc. Cuvée T965  2018

AOC Champagne Blanc de blancs Roger Manceaux

Blanc

Prix 22,50 €

C’est au cœur de la Montagne de Reims (tiens je suis originaire de pas loin  !!) que se trouve le charmant village de RIlly la Montagne et ses alentours avec des vignes à perte de vue où Agnes et Patrick cultivent 12 hectares de vigne, dans le respect des traditions familiales

Cette cuvée « plaisir » révèle au nez des notes fraîches de menthe, de feuillages humides frais dans un registre de grande pureté. Puis des notes plus matures de fruits séchés, de foin arrivent.

AOC Champagne Blanc de...

AOC Vézelay. Vigne blanche 2018

Blanc

Prix 18,50 €

A 50 mètres en contrebas de la basilique, cette petite parcelle est entretenue comme un jardin de curé ! Vous l'avez compris, la production de cette cuvée est plutôt confidentielle !

AOC  Vézelay. Vigne blanche...

AOC Chablis 2018

Blanc

Prix 15,00 €

La pureté d'expression et la souplesse sont au rendez-vous dans ce Chablis bien typé ! Son équilibre est parfait pour le savourer à la fois sur sa jeunesse et dans quelques années. 

AOC Chablis 2018

AOC Jurançon sec. Terres de mémoires 2017

Blanc

Prix 11,10 €

Les sélections parcellaires de gros et petit Manseng faites par tries successives d'octobre à novembre apportent à ce Jurançon sec une densité d'expression remarquable ! il se profile avec élégance et une excellente longueur en bouche. Quel beau vin!

AOC Jurançon sec. Terres de...
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AOC Languedoc blanc. S' de Saumarez 2018

Blanc

Prix 9,50 €

Grenache blanc, Marsanne et Roussanne composent cette cuvée , qui lui donnent un ton bien méditerranéen ! Élégant et très bien équilibré, ce vin savoureux du sud de la France vous surprendra par sa finesse et sa fraîcheur !

AOC Languedoc blanc. S' de...

AOC Beaumes de Venise rouge. Helvétien 2018

Rouge

Prix 14,50 €

Cette cuvée originale Helvétien provient du terroir de Terres Bondes ayant de nombreux coquillages fossiles. Issue de l'assemblage de cépages de grenache en dominance et de Syrah vinifiés ensemble, cette cuvée tres fruitée respire les fruits mûrs au soleil en dégageant beaucoup de fraicheur

AOC Beaumes de Venise...

AOC Petit Chablis 2018

Blanc

Prix 13,00 €

Fringuant à souhait, voilà un vin au style frais et friand invitant avec gourmandise l'apéritif et les fruits de mer.  

Plaisir garanti pour ce Petit Chablis précis, droit et très bien équilibré !

AOC Petit Chablis 2018

AOC Muscat de Beaumes de Venise rosé. Le petit...

Rosé

Prix 15,00 €

Il n'existe que très peu de Vin Doux Naturel rosé dans l'appellation Muscat Beaumes de Venise ! En plus d'être original, il est un pur parfum de fleurs et de fruits à lui seul, évoquant tour à tour la délicatesse de l'eau de rose, l'exotisme du litchi, la douceur des pêches de vigne, le jus et le croquant des grenades...comme le blanc, il présente en équilibre une très belle finesse et une douce sucrosité.

AOC Muscat de Beaumes de...
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AOC Cremant Alsace blanc de blanc

Blanc

Prix 14,00 €

Ce crémant de pur chardonnay s'exprime en justesse et équilibre, offrant à la fois le volume, le rafraîchissement et la longueur en bouche attendus. Un blanc de blancs d'Alsace très élégant qui mérite le détour !

AOC Cremant Alsace blanc de...
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AOC Alsace Muscat d'Alsace 2018

Blanc

Prix 9,50 €

Au nez comme en bouche, les parfums de raisin de muscat frais nous donnent vraiment la sensation de le croquer !! A la fois floral, fruitée et végétale, la fraicheur est au rendez vous et nous offre une palette aromatique élégante et bien équilibrée. Délicate gourmandise assurée !!

AOC Alsace Muscat d'Alsace...
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AOC Coteaux d'Aix en Provence - Les Monges rosé...

Rosé

Prix 9,80 €

Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !

AOC Coteaux d'Aix en...

AOC Coteaux d'Aix en Provence - Les Monges...

Blanc

Prix 11,40 €

Révèle avec élégance et subtilité la délicatesse des arômes floraux rappelant le tilleul et l'aubépine, relayés par ceux tout aussi délicats des agrumes, d'amande, de noisette et de petits fruits jaunes. L'ensemble est ponctué de quelques notes fugaces de serpolet, souligné par une minéralité rafraîchissante...

AOC Coteaux d'Aix en...