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https://www.theplacetowine.com/accueil/112-aoc-cahors-vieilles-vignes-les-camilles-2017112AOC Cahors Vieilles Vignes Les Camilles 2017https://www.theplacetowine.com/240/aoc-cahors-vieilles-vignes-les-camilles-2017.jpg99EURInStockAccueil/Accueil/Vins rouges puissants/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Entrées/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Plats/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Viandes/Vins & Viandes Rouges/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Fromages/<p>Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.</p><p>Issue d'un pur jus de Malbec, Les Camille 2017 reflètent une couleur pourpre profonde qui nous parle de la concentration et de la toute petite récolte du millésime. Le nez, étoffé des parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs, s'enveloppe des notes plus charpentées de l'élevage en foudre. Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur. </p>
<p>Pour s’en régaler dès aujourd'hui, il est préférable de penser à le carafer suffisamment pour que s'épanouissent toute la subtilité de ses saveurs. Amateurs de Cahors digestes, laissez vous surprendre par ce vin délicieux authentique et atypique! </p>
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<h3>Clos Siguier: Appellation Cahors</h3>
<p>Au nord du village de Montcuq et à l'ouest de Cahors , Clos Siguier fait partie des domaines viticoles familiaux qui composent le paysage du Quercy blanc et qui se transmettent de génération en génération! Pour Gilles Bley et son fils Baptiste, c'est une passion de famille depuis toujours qu'ils ont à coeur de transmette à leur tour avec amour et goût pour le travail bien fait! Ils choient leur domaine en veillant ensemble à la conduite de leur vignoble de 15 hectares en viticulture biologique, planté du cépage traditionnel de l'appellation Cahors, le Malbec nommé aussi Côt, mais aussi du cépage Tannat qu'on retrouve d'avantage en Pyrénées atlantiques plutôt qu'en Quercy.</p>
<p>L'ensemble des vinifications et la mise en bouteille sont menées de façon traditionnelle et naturelle, pour offrir une gamme de 4 jolies cuvées de rouges, exprimant chacune avec justesse et délicatesse le potentiel de leur terroir argilo-calcaire riche en fer. Authenticité garantie!</p>add-to-cartRougeSud OuestMalbecSol Argilo Calcaire riche en fer40 ansAgriculture Biologique. Label AB.NonCharcuteries13%Entre 15 et 17°Ouvrir 2 heures avant de servir ou caraferManuelles35 h/haEgrappage, fermentations en barrique , élevage en vieux foudre sur lies fines pendant 12 mois10 mg/l après fermentation malolactique. Pas de SO2 à la mise en bouteille
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AOC Cahors Vieilles Vignes Les Camilles 2017
AOC Cahors Vieilles Vignes Les Camilles 2017
Référence: Cahorscamille2017
9,00 €
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TTC
Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Fiche technique
Description
Issue d'un pur jus de Malbec, Les Camille 2017 reflètent une couleur pourpre profonde qui nous parle de la concentration et de la toute petite récolte du millésime. Le nez, étoffé des parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs, s'enveloppe des notes plus charpentées de l'élevage en foudre. Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Pour s’en régaler dès aujourd'hui, il est préférable de penser à le carafer suffisamment pour que s'épanouissent toute la subtilité de ses saveurs. Amateurs de Cahors digestes, laissez vous surprendre par ce vin délicieux authentique et atypique!
Clos Siguier: Appellation Cahors
Au nord du village de Montcuq et à l'ouest de Cahors , Clos Siguier fait partie des domaines viticoles familiaux qui composent le paysage du Quercy blanc et qui se transmettent de génération en génération! Pour Gilles Bley et son fils Baptiste, c'est une passion de famille depuis toujours qu'ils ont à coeur de transmette à leur tour avec amour et goût pour le travail bien fait! Ils choient leur domaine en veillant ensemble à la conduite de leur vignoble de 15 hectares en viticulture biologique, planté du cépage traditionnel de l'appellation Cahors, le Malbec nommé aussi Côt, mais aussi du cépage Tannat qu'on retrouve d'avantage en Pyrénées atlantiques plutôt qu'en Quercy.
L'ensemble des vinifications et la mise en bouteille sont menées de façon traditionnelle et naturelle, pour offrir une gamme de 4 jolies cuvées de rouges, exprimant chacune avec justesse et délicatesse le potentiel de leur terroir argilo-calcaire riche en fer. Authenticité garantie!
Fiche technique
Cahorscamille2017
9 Produits
Couleur
Rouge
Region
Sud Ouest
Cépage
Malbec
Terroir
Sol Argilo Calcaire riche en fer
Age moyen des vignes
40 ans
Mode de culture
Agriculture Biologique. Label AB.
Pétillant
Non
Accords et Mets
Cassoulet
Charcuteries
Gibier
Magret de canard
Viandes grillées
Degrés d'alcool
13%
Température de service
Entre 15 et 17°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir ou carafer
Vendanges
Manuelles
Rendement
35 h/ha
Vinification et elevage
Egrappage, fermentations en barrique , élevage en vieux foudre sur lies fines pendant 12 mois
SO2
10 mg/l après fermentation malolactique. Pas de SO2 à la mise en bouteille
Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Cette dénomination de cru Chignin Bergeron se trouve juste à côté de celle du cru Chignin et se distingue uniquement par son cépage rhodanien La Roussanne. Ces flaveurs évoquent fortement celles de l'abricot bergeron, ce qui, de toute évidence, rappelle le lien de parenté des rives savoyardes avec celles du Rhône.
En bouche, ces parfums s'assemblent avec beaucoup de finesse et d'élégance, dans une matière ample, généreuse et onctueuse, presque épicée, et ravivée par une fraîcheur persistante. Sa finale saline est soulignée par de beaux amers nobles, et nous offre, toujours en fraîcheur, une tenue de bouche digne d'un grand vin. Le Grand Blanc signe ici une très belle interprétation de Chignin Bergeron dédiée à la table
Le Brut Nature Zéro dosage est, comme son nom l'indique, un Champagne brut sans sucres de liqueur d'expédition ajoutés. C'est la cuvée brut nature blanc de noirs 100% Pinot noir de la Maison Drappier.
Issus des terroirs à dominante de calcaire kimméridgien de la Côte des Bar, sur les parcelles d'Urville exposées plein sud à mi- coteaux. les Pinots noirs sont ramassés à parfaite maturité pour que se révèle en bouche l'expression mûre du fruit dans toute sa pureté.
Au nez comme en bouche, les parfums de raisin de muscat frais nous donnent vraiment la sensation de le croquer !! A la fois floral, fruitée et végétale, la fraicheur est au rendez vous et nous offre une palette aromatique élégante et bien équilibrée. Délicate gourmandise assurée !!
Alliance de la banane « Gros Michel » avec la vanille premium de Madagascar.
Composition : Rhum Blanc Bio (Origine : Sud-Ouest du Paraguay), Banane Gros Michel bio équitable du Cameroun, Vanille premium Bio de Madagascar et Sucre de canne Bio Équitable
A servir frais, seul ou en cocktail, aussi bien en apéritif qu’en digestif
2014 signe un millésime bourguignon classique, à la maturité douce et aux nuits fraîches. Amorçant une robe rubis légèrement évoluée, ce bourgogne de pinot noir présente sous bien des aspects, beaucoup d'élégance et de distinction, digne d'un profil raffiné.
La fraicheur de la Clairette, la typicité Rhodanienne du Grenache et la finesse du Viognier donnent à ce vin Bioloique issu des terroirs profonds à tendance argilo calcaire du nord Vaucluse, toute sa noblesse singulière.
La vendange a lieu quelques jours avant la pleine maturité pour garder toute la fraîcheur des raisins. La stabilité des parfums est ainsi assurée.
Les Plessys ! Portant un nom de climat qui évoque celui d’un riche notable de province, ce Pouilly-Fuissé en supporte largement la comparaison. A l’aise dans tous les milieux grâce à son attaque en bouche volumineuse soutenue par de beaux arômes de pêche mûre et d’ananas rôti. Doté d’un bras long, à l’image de sa finale minérale apportant à l’ensemble un équilibre de premier ordre. Taillé pour affronter les palais les plus difficiles sans trembler Les Plessys ? Sans doute l’un des plus beaux représentants d’une appellation à la force tranquille
Médaille OR au International Challenge Gilbert et Gaillard 2020 Médaille OR au concours Terre de Vins 2020 Une étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Issue des plus beaux chardonnays de la maison Alain Vesselle, cette cuvée ravira par sa fraîcheur et sa vivacité. La robe de ce champagne est jaune pâle aux reflets argent. Un joli cordon de mousse naît en surface, alimenté par de petites bulles blanches délicates. Le nez annonce une cuvée fraîche et pétillante. Il dévoile d’abord des notes de fleurs blanches, vient ensuite des arômes de poire et une touche de miel sur une belle trame de minéralité. Au palais, la fraîcheur se confirme. L’attaque est franche et se développe sur une bouche précise, ciselée et droite.
Ce crémant de pur chardonnay s'exprime en justesse et équilibre, offrant à la fois le volume, le rafraîchissement et la longueur en bouche attendus. Un blanc de blancs d'Alsace très élégant qui mérite le détour !
Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....
Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!
Aussi original que peut l'être une rose au milieu d'un bois, on se sent invité à le déguster sur le champ! En légèreté et gourmandise, ses parfums s'annoncent dans une robe très claire, offrant une aromatique à la tonalité rafraîchissante d'agrumes et de zestes d'oranges, de mûres et de cerises! En bouche, on se régale autant de sa texture souple, ronde et légère, que de ses saveurs fruitées désaltérantes, friandes et croquantes ! Terriblement addictif, les Monges rouge 2019 a toutes les qualités du vin digeste et accessible, gourmand, équilibré et frais, qui trouve sa place en toute simplicité à l'apéritif comme à table !
Dès l'ouverture, on est conquis par la jeunesse de ses parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs! Les flaveurs de cerises, de mures et de cassis frais s'épanouissent à l'unisson dans une matière charnue aux tanins fins et croquants, soulignées par la finesse minérale de son terroir et une finale persistante poivrée...
Pure Syrah à la robe rouge grenat profond aux reflets encore violacés.
Au nez, gourmandise et densité, sur un équilibre aromatique fin et frais. Ses caractères fruités, fleuris et épicés aujourd'hui laissent envisager un devenir plus complexe encore. Pour un vin d'appellation à la réputation plutôt trempée, Quelle surprise d'aborder la dégustation avec tant de souplesse !
A la fois ample, puissante et souple, sa texture fine et charnue tapisse la bouche de ses tanins fins et de ses parfums persistants en s'étirant vers une finale poivrée. Quel plaisir !
Notes de mûres, de cerises, d'orange sanguine, de réglisse, de garrigue et d'épices se déclinent en bouche avec beaucoup de précision, relayées par une discrète salinité et une subtile complexité apportée par l'élevage en fût. Ambiance maritime et grand millésime 2017 obligent, l'harmonie et le plaisir sont au rendez-vous dans ce beau vin ciselé et fin, tout à la fois fruité, épicé, puissant et frais!
