Référence: Cahorscamille2017
Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Issue d'un pur jus de Malbec, Les Camille 2017 reflètent une couleur pourpre profonde qui nous parle de la concentration et de la toute petite récolte du millésime. Le nez, étoffé des parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs, s'enveloppe des notes plus charpentées de l'élevage en foudre. Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Pour s’en régaler dès aujourd'hui, il est préférable de penser à le carafer suffisamment pour que s'épanouissent toute la subtilité de ses saveurs. Amateurs de Cahors digestes, laissez vous surprendre par ce vin délicieux authentique et atypique!
Clos Siguier: Appellation Cahors
Au nord du village de Montcuq et à l'ouest de Cahors , Clos Siguier fait partie des domaines viticoles familiaux qui composent le paysage du Quercy blanc et qui se transmettent de génération en génération! Pour Gilles Bley et son fils Baptiste, c'est une passion de famille depuis toujours qu'ils ont à coeur de transmette à leur tour avec amour et goût pour le travail bien fait! Ils choient leur domaine en veillant ensemble à la conduite de leur vignoble de 15 hectares en viticulture biologique, planté du cépage traditionnel de l'appellation Cahors, le Malbec nommé aussi Côt, mais aussi du cépage Tannat qu'on retrouve d'avantage en Pyrénées atlantiques plutôt qu'en Quercy.
L'ensemble des vinifications et la mise en bouteille sont menées de façon traditionnelle et naturelle, pour offrir une gamme de 4 jolies cuvées de rouges, exprimant chacune avec justesse et délicatesse le potentiel de leur terroir argilo-calcaire riche en fer. Authenticité garantie!
Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Blanc
C'est le style de vin qu'on aime déguster quand on recherche la droiture et la fraîcheur, et qu'on apprécie tout particulièrement pour sa tension et sa complexité d'une stabilité à toute épreuve!
Parfaitement équilibré, sa finale stimule nos papilles sur le registre poivré et citronné. A table !
Blanc
En cours de description par notre sommelière conseil
Blanc
Récoltés exclusivement à Bouzy, Grand Cru 100%, la cuvée Saint Eloi mêle finesse et élégance.
La robe lumineuse dévoile les reflets d'or.
Rouge
Cette cuvée originale Helvétien provient du terroir de Terres Bondes ayant de nombreux coquillages fossiles. Issue de l'assemblage de cépages de grenache en dominance et de Syrah vinifiés ensemble, cette cuvée tres fruitée respire les fruits mûrs au soleil en dégageant beaucoup de fraicheur
Rouge
0 Sulfite
D'emblée, une force de caractère s'affirme dans une matière équilibrée, juteuse et charnue, qui laisse apparaître des tanins souples et fins, ainsi qu'une fraîcheur de fond des plus plaisantes ! Souligné par une fine minéralité, on savoure ce vin nature délicieux, qui diffuse jusqu'en finale, ses caractères fruités et épicés.
Rosé
Au nez comme en bouche, friandise et gourmandise sont au rendez vous, marquées par les caractères fruités de fraises, de groseille et de grenadine! Souple et doté d'un certain corps, il déploie harmonieusement sa plénitude aromatique ponctuée d'une tonicité rafraîchissante et d'une douce minéralité. Un régal.. !
Vous allez craquer pour cet original et délicieux clairet, et le partager autour de vous sans modération! Le Clairet a le vent en poupe!
Une idée de coffret pour vous faire découvrir des vins toute en fraicheur !
Rouge
En cours de rédaction, en attendant description issue du site du Domaine Colin :
Les Vignes d’Emilien Colin, 100% Pineau d’Aunis issu de quelques vignes plantées de 1890 à 1920 qui subsistent. Un nez remplit d’épices, une bouche équilibrée, avec une belle finesse et très harmonieuse. A découvrir sur des viandes, gibier, plats relevés…
Coffret cadeau 1 bouteille de AOC Bourgogne rouge (cuvée Julia 2018) Domaine Céline Coté
Ce coffret contient également la fiche de présentation du vin et du domaine, et un cadeau surprise !!
Blanc
En souplesse et rondeur, ses notes de fleurs blanches, de citrons, de fruits jaunes et blancs mêlés nous charment par leur agréable douceur .
Dans cette harmonie soutenue par l'empreinte du terroir, la bouche nous offre avec franchise, la souplesse et la fraîcheur attendues, et conjugue pour notre plus grand plaisir, textures enveloppantes et fringantes entre elles.
Ce très agréable bordeaux blanc se fera le compagnon idéal de vos repas simples ou gastronomiques!
Blanc
En cours de rédaction, en attendant nous vous proposons un extrait du site domaine Colin :
Vin sec, vignes de 25 ans : Chenin sur un terroir de Silex. Ce vin a un coté fumé, grillé au nez.
La bouche est tendre, fine, signe d’une bonne maturité sur une finale cristalline.
L’équilibre est bon pour ce millésime délicat.
A découvrir sur le entrées, poissons, coquillages….
Rouge
Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....
Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!
Blanc
« M » signe une cuvée de pure Marsanne, cépage à l'identité estampillée Rhône dans une appellation qui monte, qui monte !...
Ce vin de belle classe exprime avec justesse et précision la typicité de ce cépage apte au vieillissement !
Rouge
Aussi original que peut l'être une rose au milieu d'un bois, on se sent invité à le déguster sur le champ! En légèreté et gourmandise, ses parfums s'annoncent dans une robe très claire, offrant une aromatique à la tonalité rafraîchissante d'agrumes et de zestes d'oranges, de mûres et de cerises! En bouche, on se régale autant de sa texture souple, ronde et légère, que de ses saveurs fruitées désaltérantes, friandes et croquantes ! Terriblement addictif, les Monges rouge 2019 a toutes les qualités du vin digeste et accessible, gourmand, équilibré et frais, qui trouve sa place en toute simplicité à l'apéritif comme à table !
Blanc
Son profil aromatique nous offre une discrète palette florale pour laisser place à la gourmandise, où s’entremêlent notes citronnées, de noisette et de mirabelle dans un parfait équilibre
Rouge
Pur témoin de l'art floral japonais, cette cuvée exprime d'étonnantes senteurs de fleurs blanches et bleues dans sa jeunesse. Les cépages Mourvèdre, Carignan et Grenache du plateau de Lirac sont assemblés et offrent à maturité, la mâche et la sève d'un vin puissant.
Prenez le temps de le savourer !
Rouge
Ici, complexité, gourmandise, charnu et persistance dans une matière riche, veloutée et fraîche. Séducteur !
Rouge
A la fois puissante et fraîche, la bouche nous invite à apprécier sa chair aux tanins fins, sa complexité et son équilibre doté d’une belle acidité, lui garantissant une persistance et un potentiel de garde de bonne facture.
A n’en pas douter, ce Haut Médoc 2016 nous séduit par sa profondeur et son caractère médocain, révélant une personnalité raffinée et élégante qu’on aura plaisir à déguster dès aujourd’hui!
Rouge
Dès l'ouverture, on est conquis par la jeunesse de ses parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs! Les flaveurs de cerises, de mures et de cassis frais s'épanouissent à l'unisson dans une matière charnue aux tanins fins et croquants, soulignées par la finesse minérale de son terroir et une finale persistante poivrée...
