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AOC Cahors Vieilles Vignes Les Camilles 2017
AOC Cahors Vieilles Vignes Les Camilles 2017
Référence: Cahorscamille2017
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Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Fiche technique
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Description
Issue d'un pur jus de Malbec, Les Camille 2017 reflètent une couleur pourpre profonde qui nous parle de la concentration et de la toute petite récolte du millésime. Le nez, étoffé des parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs, s'enveloppe des notes plus charpentées de l'élevage en foudre. Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Pour s’en régaler dès aujourd'hui, il est préférable de penser à le carafer suffisamment pour que s'épanouissent toute la subtilité de ses saveurs. Amateurs de Cahors digestes, laissez vous surprendre par ce vin délicieux authentique et atypique!
Clos Siguier: Appellation Cahors
Au nord du village de Montcuq et à l'ouest de Cahors , Clos Siguier fait partie des domaines viticoles familiaux qui composent le paysage du Quercy blanc et qui se transmettent de génération en génération! Pour Gilles Bley et son fils Baptiste, c'est une passion de famille depuis toujours qu'ils ont à coeur de transmette à leur tour avec amour et goût pour le travail bien fait! Ils choient leur domaine en veillant ensemble à la conduite de leur vignoble de 15 hectares en viticulture biologique, planté du cépage traditionnel de l'appellation Cahors, le Malbec nommé aussi Côt, mais aussi du cépage Tannat qu'on retrouve d'avantage en Pyrénées atlantiques plutôt qu'en Quercy.
L'ensemble des vinifications et la mise en bouteille sont menées de façon traditionnelle et naturelle, pour offrir une gamme de 4 jolies cuvées de rouges, exprimant chacune avec justesse et délicatesse le potentiel de leur terroir argilo-calcaire riche en fer. Authenticité garantie!
Fiche technique
Cahorscamille2017
9 Produits
Couleur
Rouge
Region
Sud Ouest
Cépage
Malbec
Terroir
Sol Argilo Calcaire riche en fer
Age moyen des vignes
40 ans
Mode de culture
Agriculture Biologique. Label AB.
Pétillant
Non
Accords et Mets
Cassoulet
Charcuteries
Gibier
Magret de canard
Viandes grillées
Degrés d'alcool
13%
Température de service
Entre 15 et 17°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir ou carafer
Vendanges
Manuelles
Rendement
35 h/ha
Vinification et elevage
Egrappage, fermentations en barrique , élevage en vieux foudre sur lies fines pendant 12 mois
SO2
10 mg/l après fermentation malolactique. Pas de SO2 à la mise en bouteille
Appellation
Cahors
Domaine
Domaine du Clos Siguier
Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Couleur rose clair avec teinte légèrement rose. Le premier nez bien expressif est centré sur des notes de pêche de vigne avec un peu d’exotisme (arômes très fins de pamplemousse). En bouche, les influences des deux cépages grenache noire et petit verdot offrent un équilibre à la fois frais et rond.
L’attaque est gourmande sur un côté très fruité comme au nez, avec une finale délicate d’une grande longueur.
Portées par une minéralité rafraîchissante, les notes de fleurs miellées et de fruits blancs s'épanouissent dans une structure très bien équilibrée, qu'on apprécie en bouche pour son fruité, sa vivacité, sa rondeur enveloppante et sa droiture. Appétant, fin et salivant, au faible degré d'alcool, cet Apremont 1248 de belle tenue nous offre une signature élégante et a vraiment tout pour nous charmer !
Merci Benoit (vigneron que j'ai rencontré au domaine le 20 Janvier 2022) un accueil magnifique et des poules pour désherber ! (qui ont bloqué sur mes lacets !!!)
Cuvée 100% Merlot qui Vient d'être récompensée par la RVF, peu étonnant au regard de ce beau millésime,
Belle complexité au nez avec de la framboise, des truffes, une cerise,
En bouche, de la précision, de l'équilibre, en résumé un très beau millésime !
Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.
Avec ses généreux arômes de fruits frais, ce vin blanc sec et fruité vous séduira par sa bouche fraîche et structurée, élégamment relevée par une rondeur intense. Château Dubraud bénéficie de magnifiques terroirs parfaits pour les cépages blancs. Les blancs de Dubraud font la réputation du château et sont épuisés chaque année.
Cuvée d'assemblage du domaine profilée pour la garde, Les Vendanges 2016 offre une signature digne de son millésime, reconnu comme millésime exceptionnel de la décennie. Encore dans sa robe grenat profond et intense, il dégage, dès l'ouverture, une densité de parfums fruitée et mûre, qui nous invite dans un univers complexe: notes de cassis et de cerise burlat, de bois de chêne et de douces épices.
Aussi, les amateurs de vins puissants tentés de le déguster sur sa prime jeunesse, assagiront sa sève avec un long carafage, ou le déboucheront la veille pour le lendemain. Quoi qu'il en soit, voilà une cuvée de grande finesse qui tiendra à la fois le temps et la table!
Pur témoin de l'art floral japonais, cette cuvée exprime d'étonnantes senteurs de fleurs blanches et bleues dans sa jeunesse. Les cépages Mourvèdre, Carignan et Grenache du plateau de Lirac sont assemblés et offrent à maturité, la mâche et la sève d'un vin puissant.
Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....
Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!
Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !
Appellation réputée pour son fameux moulin à vent surplombant la colline de Romanèche-Thorins, elle l'est aussi par la qualité et la charpente de ses vins. Comme en témoigne la robe et le caractère de ce Moulin à Vent 2017 pur gamay, la densité et la complexité sont au rendez vous !
Le nez offre aussitôt des arômes de fruits rouges (framboise, fraise, cassis) associés à un caractère épicé, boisé naturellement rappelant l’univers des sous-bois, des fruits sauvages mûrs et des végétaux riches de senteurs nobles (réglisse, lichen, mousse...).
Ce sont les jeunes vignes de Syrah du domaine qui composent cette cuvée. Sa robe est d'un beau grenat intense. Nez frais et fruité, équilibré et minéral , parfumé des notes de violette, de fruits noirs et d'épices. Jolie tension d'ensemble pour cette matière au grain fin. Gourmand et fruité.
