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https://www.theplacetowine.com/accueil/133-aoc-vouvray-rennaissance-2018133AOC Vouvray Rennaissance 2018https://www.theplacetowine.com/506/aoc-vouvray-rennaissance-2018.jpg1616EUROutOfStockAccueil/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Poissons/<p>Dès l'ouverture, ses parfums de fleurs blanches et de fruits évoquant l'ananas, la pêche blanche, l'abricot et le citron, offrent une complexité aromatique des plus agréables et nous invite à la dégustation.</p>
<p>Dans une ambiance toujours fraîche, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur et son gras, sa souplesse et sa dynamique, laissant dans son sillage des notes fruitées, toastées et une pointe de salinité. Assurément délicieux, ce vouvray de caractère affirme sa générosité tout en équilibre et persistance en bouche .</p><p>Cette cuvée de pur chenin, issue d'un terroir argilo-calcaire, a été soigneusement vinifiée et élevée en barrique de chêne de 400 à 500 l pendant 8 mois. </p>
<p>Dès l'ouverture, ses parfums de fleurs blanches et de fruits évoquant l'ananas, la pêche blanche, l'abricot et le citron, offrent une complexité aromatique des plus agréables et nous invite à la dégustation.</p>
<p>Dans une ambiance toujours fraîche, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur et son gras, sa souplesse et sa dynamique, laissant dans son sillage des notes fruitées, toastées et une pointe de salinité. Assurément délicieux, ce vouvray de caractère affirme sa générosité tout en équilibre et persistance en bouche .</p>
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<h3>Domaine Sébastien Brunet : Appellation Vouvray</h3>
<p>Faisant partie de la jeune génération de vignerons choisissant de poursuivre le travail initié par leurs familles, Sébastien Brunet reprend le flambeau et cultive aujourd'hui 15 hectares de vignes, essentiellement dédié au Chenin blanc, seul cépage de l'appellation Vouvray, ainsi qu'un peu de Grolleau et de Gamay noir. Réparties sur les terroirs entre les communes de Vernou sur Brenne et de Chançay, elles sont conduites en agriculture biologique, et s'épanouissent sur des types de sols composés d'argile à silex et d'argilo-calcaire. En vigneron amoureux de ses terres, Sébastien Brunet s'applique à l'expression du terroir de chacune de ses cuvées, toutes vinifiées en levures indigènes. Et le résultat est là : droiture, précision, finesse et caractère qualifient les profils de ses 10 cuvées de Vouvray, vinifiées en douceur dans une cave d'une ancienne champignonnière quasiment troglodyte. Un domaine à découvrir absolument!</p>add-to-cartBlancLoireChenin BlancArgilo calcaire45 ansAgriculture Biologique. Label AB.Crustacés13,5%Entre 10 et 11°Aout 2020Manuellesclassique (75cl)40 hl/haVendanges manuelles. Pressurage doux et long des grappes entières, vinifié et élevé en barriques de 400 et 500L pendant 8 mois, levures indigènes
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AOC Vouvray Rennaissance 2018
AOC Vouvray Rennaissance 2018
Référence: vouvrayrennaissance2018
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Dès l'ouverture, ses parfums de fleurs blanches et de fruits évoquant l'ananas, la pêche blanche, l'abricot et le citron, offrent une complexité aromatique des plus agréables et nous invite à la dégustation.
Dans une ambiance toujours fraîche, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur et son gras, sa souplesse et sa dynamique, laissant dans son sillage des notes fruitées, toastées et une pointe de salinité. Assurément délicieux, ce vouvray de caractère affirme sa générosité tout en équilibre et persistance en bouche .
Fiche technique
Description
Cette cuvée de pur chenin, issue d'un terroir argilo-calcaire, a été soigneusement vinifiée et élevée en barrique de chêne de 400 à 500 l pendant 8 mois.
Dès l'ouverture, ses parfums de fleurs blanches et de fruits évoquant l'ananas, la pêche blanche, l'abricot et le citron, offrent une complexité aromatique des plus agréables et nous invite à la dégustation.
Dans une ambiance toujours fraîche, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur et son gras, sa souplesse et sa dynamique, laissant dans son sillage des notes fruitées, toastées et une pointe de salinité. Assurément délicieux, ce vouvray de caractère affirme sa générosité tout en équilibre et persistance en bouche .
Domaine Sébastien Brunet : Appellation Vouvray
Faisant partie de la jeune génération de vignerons choisissant de poursuivre le travail initié par leurs familles, Sébastien Brunet reprend le flambeau et cultive aujourd'hui 15 hectares de vignes, essentiellement dédié au Chenin blanc, seul cépage de l'appellation Vouvray, ainsi qu'un peu de Grolleau et de Gamay noir. Réparties sur les terroirs entre les communes de Vernou sur Brenne et de Chançay, elles sont conduites en agriculture biologique, et s'épanouissent sur des types de sols composés d'argile à silex et d'argilo-calcaire. En vigneron amoureux de ses terres, Sébastien Brunet s'applique à l'expression du terroir de chacune de ses cuvées, toutes vinifiées en levures indigènes. Et le résultat est là : droiture, précision, finesse et caractère qualifient les profils de ses 10 cuvées de Vouvray, vinifiées en douceur dans une cave d'une ancienne champignonnière quasiment troglodyte. Un domaine à découvrir absolument!
Fiche technique
vouvrayrennaissance2018
Couleur
Blanc
Region
Loire
Cépage
Chenin Blanc
Terroir
Argilo calcaire
Age moyen des vignes
45 ans
Mode de culture
Agriculture Biologique. Label AB.
Accords et Mets
Crustacés
Poissons grillés
Thon rouge
Degrés d'alcool
13,5%
Température de service
Entre 10 et 11°
Date de dégustation
Aout 2020
Vendanges
Manuelles
Contenance
classique (75cl)
Rendement
40 hl/ha
Vinification et elevage
Vendanges manuelles. Pressurage doux et long des grappes entières, vinifié et élevé en barriques de 400 et 500L pendant 8 mois, levures indigènes
Dès l'ouverture, ses parfums de fleurs blanches et de fruits évoquant l'ananas, la pêche blanche, l'abricot et le citron, offrent une complexité aromatique des plus agréables et nous invite à la dégustation.
Dans une ambiance toujours fraîche, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur et son gras, sa souplesse et sa dynamique, laissant dans son sillage des notes fruitées, toastées et une pointe de salinité. Assurément délicieux, ce vouvray de caractère affirme sa générosité tout en équilibre et persistance en bouche .
La création de Moko Rum remonte en 1869 lorsque deux frères bordelais (Ernest et Maurice Lasserre) décident de lancer leur marque de rhums importés de Martinique et de Jamaïque et lui donne le nom de « Moko ». Aujourd’hui, la marque est relancée par la maison Peyrat et se décline en une petite gamme de rhums vieillis au Panama puis affinés dans des fûts d’ex-Cognac.
Ce rhum Moko, 15 ans d'âge offre donc un profil aromatique riche et complexe aux notes d'épices et de fleurs.
La robe brillante, couleur rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez qui associe les odeurs des fruits rouges à des notes grillées et épicées. En bouche le gras et la souplesse s’équilibre avec la légèreté et le fruit.
Les tanins assez légers et fondus sont enrobés par un caractère fruité qui persiste dans la finale de ce St Nicolas de Bourgueil gourmand et savoureux.
2014 signe un millésime bourguignon classique, à la maturité douce et aux nuits fraîches. Amorçant une robe rubis légèrement évoluée, ce bourgogne de pinot noir présente sous bien des aspects, beaucoup d'élégance et de distinction, digne d'un profil raffiné.
Les vins issus de ce terroir présentent un nez flatteur, aux notes de fruits noirs et rouges. La sensation en bouche est bien équilibrée avec une combinaison de puissance et une grande finesse des tanins.
Arômes de fruits rouges, de confiture de framboise. Aux fruits viennent s’ajouter quelques notes d’épices et d’olives noires.
Les parfums de fruits rouges répondent parfaitement à sa bouche charnue. Elégante structure pleine de fraîcheur. La fin de bouche dure tout en souplesse et distinction.
Vous recherchez un vin rouge équilibré aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le Côte-Rôtie 2019 "Rozier" du Domaine Christophe PICHON correspondra parfaitement à vos attentes.
Le Côte-Rôtie2019 "Rozier" est un grand vin de la vallée du Rhône. Nous vous proposons de découvrir ce merveilleux millésime 2019. Il est question d'un assemblage de Syrah et Viognier.
C'est sur une durée de 14 mois que l'élevage est réalisé pour ce Cote-Rôtie "Rozier" du Domaine Christophe PICHON à Chavanay, et cela dans des fûts neufs
Ce vin Rouge Côte Rôtie 2019 "Rozier" s'accordera parfaitement avec une viande rouge. Température de service idéal : 16-18 °C
La pureté d'expression et la souplesse sont au rendez-vous dans ce Chablis bien typé ! Son équilibre est parfait pour le savourer à la fois sur sa jeunesse et dans quelques années.
Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !
Vivifiant et pimpant, on ne se lasse pas de ce Riesling 2018 fringant qui nous séduit à bien des égards ! Pensez à l'inviter dès l'apéritif, vous pourrez ainsi poursuivre avec lui la suite du repas !
Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....
Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!
Dès l'ouverture, on est conquis par la jeunesse de ses parfums de petits fruits rouges et noirs mûrs! Les flaveurs de cerises, de mures et de cassis frais s'épanouissent à l'unisson dans une matière charnue aux tanins fins et croquants, soulignées par la finesse minérale de son terroir et une finale persistante poivrée...
A 50 mètres en contrebas de la basilique, cette petite parcelle est entretenue comme un jardin de curé ! Vous l'avez compris, la production de cette cuvée est plutôt confidentielle ! Elle embaume l'élégance des fleurs blanches miellées, de cédrat et de notes d'agrumes confits, de fruits jaunes mûrs, d'amandes et de douce torréfaction. Dans un profil enveloppant, droit et tendu, ces arômes se déploient en bouche avec beaucoup de raffinement et d'équilibre, pour accompagner une finale minérale, saline et presque poivrée
Grenache blanc, Marsanne et Roussanne composent cette cuvée qui lui donnent un ton bien méditerranéen!
On reste séduit par sa bouche aérienne et dynamique, qui diffuse après un léger perlant sur la langue, une gourmandise de fruits jaunes et d'agrumes dans un équilibre parfait. On ne s'en lasse pas!
