AOC Cognac Hine Bonneuil 2006

AOC Cognac Hine Bonneuil 2006

Référence: cognachinebonneuil2006

108,00 €

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 10 points. Votre panier vous rapportera 10 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 2,00 €.

TTC

Le nez est d’une finesse remarquable et témoigne d’une très bonne maturité des raisins.

Dès l’ouverture, apparaissent les senteurs délicates et fraîches des fleurs blanches et de seringas, puis, petit à petit, celles des fruits de la passion. Au fur et à mesure de l’aération, s’invitent des parfums plus généreux rappelant le miel et le fruit mûr.

Fiche technique
Quantité
Derniers articles en stock

100% secure payments
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Livraison soignée et anticasse Livraison soignée et anticasse
  • Colis cassé / colis renvoyé Colis cassé / colis renvoyé

Description

Le Bonneuil 2006 appellation Grande-Champagne contrôlée à une robe dorée soutenue, brillante et limpide, qui me fait presque penser à celle d’un vin liquoreux ! Le nez est d’une finesse remarquable et témoigne d’une très bonne maturité des raisins. Dès l’ouverture, apparaissent les senteurs délicates et fraîches des fleurs blanches et de seringas, puis, petit à petit, celles des fruits de la passion. Au fur et à mesure de l’aération, s’invitent des parfums plus généreux rappelant le miel et le fruit mûr. Que de promesses. La bouche répond à mes attentes; avec une gourmandise surprenante et beaucoup d’élégance, elle se révèle ronde et charnue, très bien équilibrée, dans une tonalité de fruits frais mûrs et une ambiance presque pâtissière; la fraîcheur est là et s’accompagne d’une légère minéralité. De bonne tenue en bouche, ce cognac est un grand plaisir de dégustation. A servir frappé en apéritif, en accompagnement de poisson fumé ou d’une bourriche d’huîtres par exemple ! 

Cognac Hine: Appellation Grande Champagne:

Cette grande maison, installée depuis 1763 tout au cœur de Jarnac, le long du fleuve Charente, est reconnue comme étant un des fleurons des grandes maisons de Cognac en Charente. Sa réputation s’est construite avec ses cognacs H by Hine, Rare, Homage, Antique, Triomphe, Cigare réserve, Bonneuil… qui offrent chacun un profil fin et élégant, délicat et précis. Chaque élevage ou vieillissement en fûts de chêne, que ce soit en chais humides à Jarnac ou en chais plus secs au domaine, est uniquement pensé pour accompagner et souligner la matière première, et préserver ainsi les éléments du fruit et du vin.

Aujourd’hui, Hine possède trois domaines viticoles sur une superficie totale de 85 hectares de vignes plantées en cépage ugni blanc, répartis sur les deux terroirs argilo-calcaire de Petite-Champagne et de Grande Champagne, dont un se situe à Bonneuil en 1er cru de Grande Champagne. Ce domaine en 1er cru, acquis en 2004, représente à lui seul 70 hectares de la superficie totale et jouit d’une orientation nord-sud permettant une maturation optimum du raisin. Et c’est avec lui que la maison Thomas Hine opte pour une nouvelle orientation en lançant en 2005, son cognac de Domaine Bonneuil 2005, millésimé et non assemblé, apportant une tonalité originale à la gamme de la maison.

Unique dans le monde du cognac des grandes maisons, cette approche de domaine est identique à celle du vigneron qui recherche à révéler son terroir en identifiant et sélectionnant ses parcelles. On aime particulièrement cette démarche recherchant l’essence même du cognac en révélant l’expression d’un terroir exceptionnel comme celui de Bonneuil ! Un vrai coup de coeur pour le cognac du Domaine, Bonneuil 2006, appellation Grande-Champagne contrôlée.

Fiche technique

cognachinebonneuil2006
2 Produits
Region
Charente
Accords et Mets
Apéritif
Huitres
Type
Spiritueux

16 autres produits dans la même catégorie :