Cidre extra brut Cidricchus

Cidre extra brut Cidricchus

Référence: cidreextrabrut

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Une cuvée rustique de caractère qui garde une pointe de fruitée en fin de bouche.

Fiche technique
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Description

Une cuvée rustique de caractère qui garde une pointe de fruitée en fin de bouche.

Domaine Simon Lemarié


Poursuivant la tradition paysanne familiale, Simon LEMARIE, développe depuis 2015 une production de cidres et de spiritueux exclusivement élaborée avec les pommes de ses vergers.
Conduite entièrement en Agriculture Biologique, la ferme se compose de 4 Hectares d’arbres trentenaires et de 5 Hectares plantés en 2015.
Les pommes rentrant dans l'élaboration des cidres sont toutes des variétés anciennes et locales

LE SAVOIR-FAIRE CIDRICCHUS

Une sélection variétale rigoureuse

Cidricchus est élaboré principalement avec de la Fréquin Rouge, une variété riche en tanins qui révèle des arômes puissants de pomme confite Un pressage longue-étreinte

En plus d'être rigoureusement sélectionnées à la main, les pommes sont pressées lentement et à basse pression. Ce procédé permet aux variétés d'exprimer toutes leurs saveurs.

Fiche technique

cidreextrabrut
10 Produits
Type
Cidres

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