AOC Cotes du Rhone Villages Roaix réserve 2017

AOC Cotes du Rhone Villages Roaix réserve 2017

Référence: cotesdurhoneauziere

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Belle robe profonde et très sombre aux reflets grenats. Le nez est intense et complexe.

Le premier nez laisse exhaler des notes fumées et épicées. Puis, des notes de figues, mûres et poivre. Le nez est enveloppé d’une jolie touche toastée. La bouche est ample, ronde et veloutee. Des arômes de fruits noirs et de thym sont enveloppés par un léger boisé toasté grillé.

Bel équilibre avec une finale qui s’achève sur des notes mentholées et fumées.

Fiche technique
Quantité

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Description

Belle robe profonde et très sombre aux reflets grenats. Le nez est intense et complexe.

Le premier nez laisse exhaler des notes fumées et épicées. Puis, des notes de figues, mûres et poivre. Le nez est enveloppé d’une jolie touche toastée. La bouche est ample, ronde et veloutee. Des arômes de fruits noirs et de thym sont enveloppés par un léger boisé toasté grillé. Bel équilibre avec une finale qui s’achève sur des notes mentholées et fumées.

Domaine des Auzières

Roaix, petit village en Pays Vaison Ventoux fait face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux.

Nichées sur une petite colline à une altitude de 300m, les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire et profitent d'un site exceptionnellement bien ensoleillé.

Le climat est de type méditerranéen sous l'influence du mistral.

Le domaine compte environ 10 ha.

Le travail de la vigne s'effectue dans le respect de l'environnement.

Entièrement manuelles, les vendanges se déroulent généralement fin septembre ou début octobre lorsque la maturité des baies de raisins est optimum. Le tri se fait directement à la parcelle.

Vinification traditionnelle en cuve béton avec un éraflage en totalité et un contrôle rigoureux des températures.

La mise en bouteille se réalise directement à la propriété.

Fiche technique

cotesdurhoneauziere
32 Produits
Couleur
Rouge
Region
Rhone
Cépage
Grenache
Syrah
Accords et Mets
Cote de Boeuf
Grillades

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