AOC Alsace Riesling grand cru Kirchberg de barr 2016

AOC Alsace Riesling grand cru Kirchberg de barr 2016

Référence: rieslingkleinknecht

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Ce grand cru de 2016 présente à l'olfaction des notes tilleulées et un coté fleurs blanches...

En bouche on retrouve des notes de noix fraîche, du gras et une acidité venant se poser tranquillement... Un excellent cru que nous avons spécialement sélectionné pour ces caractéristiques

Fiche technique
Quantité

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Description

Ce grand cru de 2016 présente à l'olfaction des notes tilleulées et un coté fleurs blanches...

En bouche on retrouve des notes de noix fraîche, du gras et une acidité venant se poser tranquillement... Un excellent cru que nous avons spécialement sélectionné pour ces caractéristiques

Domaine Kleinknecht

Au coeur de l'un des 100 plus beaux villages de France, nichés dans une cave du 17e siècle, de vieux foudres en chêne donnent vie, chaque année à des vins issus des meilleurs terroirs locaux.

C'est à Mittelbergheim que la famille KLEINKNECHT travaille la terre depuis de nombreuses générations dans le respect de la nature et des traditions.

Jean Pierre Frick, figure emblématique des vins naturels Alsaciens, a été d'une grande influence pour André Kleinknecht puisqu'il a eu beaucoup de contacts avec lui tout au long de la conversion du domaine de l'agriculture biodynamique et le passage à une vinification "propre" pour produire de vrais jus purs et vivants, en utilisant des levures indigènes, tout en s'interdisant la filtration ainsi que l'usage de SO2 dans ses cuves ou alors, si la situation l'exige, à dose nécessairement homéopathique.

Les nombreuses parcelles du Domaine sont situées sur 3 communes ce qui permet une belle et grande diversité de terroirs avec de l'argilo-calcaire, du granit et de l'argilo-siliceux.

Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, muscat, Pinot blanc, gris et noir sont les cépages rois disséminés sur un peu plus de 9 hectares qui vont permettre de produire un peu plus de 35 000 quilles à l'année.

Fiche technique

rieslingkleinknecht
12 Produits
Couleur
Blanc
Region
Alsace
Cépage
Riesling
Mode de culture
Viticulture biologique et biodynamie. Label AB et Demeter
Accords et Mets
Blanquette de veau
Choucroutte
Cuisine asiatique
Fruits de mer
Saumon

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