AOC Pessac Leognan rouge Bardins 2017

AOC Pessac Leognan rouge Bardins 2017

Référence: pessacleognanbardins

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Dans sa robe grenat, dense et brillante, le nez charnu, souple et velouté, nous parle immédiatement de son caractère raffiné et fruité. En bouche, le raffinement perdure et offre à la fois volume, souplesse et velouté, dans une matière équilibrée, minérale et fraîche, finement boisée, aux tanins fins et serrés. La palette de fruits rouges se lie aux notes légèrement épicées et réglissées jusqu'en finale, en nous offrant un plaisir de dégustation intense!

Fiche technique
Quantité

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Description

Cette cuvée élevée 1 an en fût de chêne, est issue de l'assemblage des 3 cépages rouges, dominé par les Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc car 2017 a été une année de grand gel à Bordeaux, engendrant une perte de vendange à hauteur de 50% et minimisant ainsi la proportion de Merlot.

Dans sa robe grenat, dense et brillante, le nez charnu, souple et velouté, nous parle immédiatement de son caractère raffiné et fruité. En bouche, le raffinement perdure et offre à la fois volume, souplesse et velouté, dans une matière équilibrée, minérale et fraîche, finement boisée, aux tanins fins et serrés. La palette de fruits rouges se lie aux notes légèrement épicées et réglissées jusqu'en finale, en nous offrant un plaisir de dégustation intense!

Château Bardins : Appellation Pessac Léognan

Au sud de Bordeaux, en sortie de commune de Cadaujac en appellation Graves, Château Bardins se niche dans un cadre de nature splendide, entouré de vignes, de vergers, de prairies, de forêts, et de marais. 

Ce château périurbain du 19ème possède caves et chais attenants aux dépendances offrant toutes les conditions optimum pour des vinifications et élevages traditionnels.

5ème génération de propriétaires-vignerons, Madame Stella de Bernardy de Sigoyer épouse Puel, chouchoute son vignoble historique de 9,5 hectares, en choisissant depuis 2009 une orientation biologique, et en 2017, renchérissant son engagement environnemental par la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3) et la norme Iso 14001. Ainsi, la découverte de ce havre de paix et l'échange avec la vigneronne Stella nous invite à goûter avant dégustation le respect de l'environnement et de l'humain ! Sur ses terres de graves profondes et de sables, les cépages traditionnels Merlot, Cabernet sauvignon et Cabernet franc élaborent les rouges, et Sauvignon, Sémillon et Muscadelle les blancs.

Toutes les cuvées en appellation Graves et Pessac Léognan sont labelisées AB , sont issues de vendanges manuelles et ont été vinifiées en levures naturelles .

Fiche technique

pessacleognanbardins
60 Produits
Couleur
Rouge
Region
Bordeaux
Cépage
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Merlot
Accords et Mets
Cote de Boeuf
Entrecote
Légumes relevés

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