IGP Cotes Catalanes VIN DOUX Pas D'excuses 2021

IGP Cotes Catalanes VIN DOUX Pas D'excuses 2021

Référence: pasdexcuses2020

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VIN DOUX (Legerement et naturellement sucré)

Robe or blanc, nez intense de fruits blancs (poire) et d’agrumes (Bergamote et citron vert), la bouche est fruitée et rappelle la pêche blanche, la finale est fraiche et légèrement perlante.

Laissez vous étonner par cet assemblage de muscat à petits grains et muscat d'alexandrie dont les qualités ont été sublimées par une fermentation faite de patience...

En apéritif ou avec un foie gras poêlé, sur un curry d’agneau, un wok de gambas façon thaï, un poulet sauté au basilic

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Description

Laissez vous étonner par cet assemblage de muscat à petits grains et muscat d'alexandrie dont les qualités ont été sublimées par une fermentation faite de patience...

Idéal à l'apéritif ou sur un foie gras poelé.

Robe or blanc, nez intense de fruits blancs (poire) et d’agrumes (Bergamote et citron vert), la bouche est fruitée et rappelle la pêche blanche, la finale est fraiche et légèrement perlante.

Domaine Chateau de Pena

C’est dans le Roussillon, à une quinzaine de kilomètres à l’Ouest de Perpignan, que notre cave coopérative se situe, au sein du village de Cases de Pène. Littéralement le mot « Pena » signifie « roche », il désignait au Moyen-Age le Château bâti dans un roc sur la montagne dominant la vallée de l’Agly et notre village.

Notre cave fut fondée en octobre 1942 par une dizaine de familles vigneronnes du village et porte depuis fièrement son nom Château de Pèna. Nous sommes désormais une vingtaine de familles de coopérateurs…

Notre vignoble se situe aux portes de la Vallée de l’Agly, une des 3 vallées de notre département des Pyrénées Orientales et sur les premiers contreforts des Corbières. Un paysage méditerranéen où la vigne côtoie garrigue, amandiers et oliviers.

Les terres de marnes et schistes noirs exposées plein Sud sont un terroir de prédilection pour notre production d’AOP Côtes du Roussillon Villages, nos AOP Vins Doux Naturels, ou encore nos IGP Côtes Catalanes.

Fiche technique

pasdexcuses2020
118 Produits
Couleur
Blanc
Region
Languedoc
Cépage
Muscat d'Alexandrie
Accords et Mets
Apéritif
Foie gras poele
Fruits exotiques
Degrés d'alcool
12%

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