Dans sa robe jaune paille clair, le vin s'annonce par une rondeur aromatique aux senteurs de fleurs blanches et de tilleul, suivies de celles de citron, de pomme, de notes poivrées et minérales. Tout aussi parfumée, la bouche bien équilibrée révèle bien la typicité du Riesling mûr, offrant à la fois, gras, volume et souplesse, dans un rythme tonique à l'acidité frisante. Vivifiant et pimpant, on ne se lasse pas de ce Riesling 2018 fringant qui nous séduit à bien des égards ! Pensez à l'inviter dès l'apéritif, vous pourrez ainsi poursuivre avec lui la suite du repas !
Domaine Baumann Zirgel: Appellations Crémant d'Alsace, Alsace, Alsace Grand cru
Situé à Mittelwhir, entre Riquewhir et Bennwhir au nord de Colmar, le domaine Baumann Zirgel se trouve sur les hauteurs du village. Il possède aujourd'hui 11 hectares de vignes sur les coteaux environnants de Mittelwhir considéré comme étant le sud de l'Alsace où la pluviosité est une des plus faibles de France .
Attachés à respecter leur terroir et leur environnement, la famille Baumann Zirgel conduit son vignoble en viticulture biologique en s'orientant vers une approche en biodynamie. 4 grands crus et 5 lieux dits différents sont ainsi travaillés pour offrir une large gamme de vins représentatifs des expressions de leurs différentes origines.
Vignerons passionnés, ils aiment partager leur amour de leur travail et choyer leur clientèle avec chaleur et convivialité !
