AOC Sancerre rouge 2018

Cette cuvée originale Helvétien provient du terroir de Terres Bondes ayant de nombreux coquillages fossiles. Issue de l'assemblage de cépages de grenache en dominance et de Syrah vinifiés ensemble, cette cuvée tres fruitée respire les fruits mûrs au soleil en dégageant beaucoup de fraicheur

En cours de rédaction, en attendant nous vous proposons la description effectuée par le domaine Colin sur son site : 

Ce vin, cépage chenin, riche, structuré et fin est issu d’un terroir calcaire, exposé plein sud face au château de Vendôme. La bouche est équilibrée et soyeuse, le nez est fruité ; pêche de vignes.

La couleur dorée rappelle la belle maturité des fruits.

Il vous ravira à l’apéritif, poisson cuisinés, dessert et fromages.

Ample, enveloppant et souple, il s'équilibre autour de sa fraîcheur et de sa tendreté, pour offrir une texture onctueuse et dense, juste soulignée par une délicate minéralité calcaire. De bonne tenue en bouche, voilà un joli vin qui s'affirme en finesse !

Retrouvez ce coffret de Noel surprise !!!!

Coffret de 1 bouteille de notre sélection,

dans un étui en bois issu de forêts européennes gérées de façon durable (PEFC)

emballé par nos soins et accompagné d'une surprise et un parchemin (présentation du domaine et descriptif de la dégustation)

il laisse en bouche une empreinte savoureuse parfumée et fruitée, peu tannique et de bonne tenue. Vous l'apprécierez pour sa légèreté, sa buvabilité et sa convivialité !

Couleur rouge franche aux reflets rubis.
Le nez est très intense, et se différencie du millésime 2017 qui était plus fruité avec un côté davantage épicé, un peu poivré. De plus, en bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées voire boisées. Enfin le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.

Epicé et gourmand !

Oeil : jolie robe grenat, profonde, limpide et brillante Nez : Nez ouvert et plaisant sur des arômes de fruits noirs frais comme la mûre et la framboise, touche d'épices. Bouche : Les tanins sont ronds, bien intégrés et proposent une belle finesse. Belle longueur et bonne persistance aromatique.

Les Serreuxdières, le Mâcon-Chaintré a les pieds dans l’argile et la tête à l’Est. Le Mâcon-Chaintré ? C’est le vin des gourmands... Franc, authentique et généreux à souhait. S’il arrive parfois qu’un vin soit à l’image de son vigneron, le Macon-Chaintré du domaine en est la plus belle illustration. Délectez-vous de sa large palette d’arômes de fruits exotiques, d’agrumes et ne perdez pas de temps à lui chercher une association culinaire idéale... De toutes façons, tel un ami fidèle, il répondra toujours présent à l’appel de vos papilles et sera parfait en toutes occasions

Structuré et gourmand !

Oeil : Rubis profond, limpide et brillant. Nez : Les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Bouche : Souple et intense en attaque, son registre aromatique se révèle distingué en finale.

En cours de rédaction par notre sommelière

Issue de l'assemblage des cépages Grolleau noir en grappes entières et Cabernet franc égrappés tout doucement vinifiés en cuve, Octopus rouge éclate de fruits rouges mûris au soleil, soulignés d'épices ! Absolument délicieux ! Notes forales, fraises des bois, écorce de muscade pavanent dans une bouche équilibrée, solaire et fraîche ! Une régalade avec de la persistance en bouche, que demander de plus?! Sortez le tire-bouchon, et testez cette jolie cuvée un peu rafraîchie !