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https://www.theplacetowine.com/vins-a-offrir/23-aoc-chenas-les-brureaux-201823AOC Chenas Les brureaux 2018https://www.theplacetowine.com/209/aoc-chenas-les-brureaux-2018.jpg1515EURInStockAccueil/Vins pour vos soirées/Accueil/Vins à offrir/Accueil/Quels vins pour quels plats/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Viandes/Accueil/Quels vins pour quels plats/Vins & Viandes/Vins & Viandes Blanches/<p>Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.</p>
<p>70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie</p><p>Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.</p>
<p>70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie. Ce beau vin, épaulé pour la garde, témoigne de son terroir ici bien présent dans une matière dense au grain très fin.</p>
<p>Equilibre parfait à savourer dès aujourd'hui , pourquoi pas avec un canard à l'orange.</p>
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<h3>Domaine Céline et Nicolas Hirsch: Appellations beaujolaises en Cru Chenas, Chenas les Brureaux , Moulin à Vent </h3>
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<p>Originaires d'Alsace, Céline et Nicolas exerçaient tous deux dans la filière viti-viticole . Lors d'une de leurs voyages viticoles, ils tombent sous le charme du vignoble du Beaujolais, et décident de s'y s'installer en 2011 en rachetant le vignoble de Monsieur Crozet à Chenas. Ils choisissent de travailler leurs vignes en viticulture biologique sur plusieurs parcelles d'une superficie totale de 5,5 hectares , dont 4 sont plantées en gamay et 1 en Sylvaner ; 5 appellations de grands terroirs, Beaujolais villages, Chénas, Moulin à vent, Juliénas, Comté Rhodaniens et Effervescent, vont leur permettre de créer une jolie palette de cuvées, chacune exprimant son identité avec beaucoup de profondeur et de sensibilité !</p>EUR-ANY-ANYadd-to-cartEUR-ANY-VISITEUR1515EURInStockEUR-FR-ANY1818EURInStockEUR-FR-VISITEUR1818EURInStockRougeBeaujolaisGamay à jus blancCoteaux, sables de granit et de quartz65 ansViticulture biologique. Sans Label.Canard12,5%entre 16 et 18°Ouvrir 2 heures avant de servirSeptembre 2019Manuelles30 hl/ha70% de vendange égrappée assemblée à la vendange entière, cuvaison longue, élevage sur lies fines 50% en cuve et 50% en fût pendant 12 mois.2019-10-16
Accueil/Vins à offrir/
AOC Chenas Les brureaux 2018
Vins à offrir
Référence: AOCCHENASBRU2018
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Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.
70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie
Fiche technique
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Description
Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.
70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie. Ce beau vin, épaulé pour la garde, témoigne de son terroir ici bien présent dans une matière dense au grain très fin.
Equilibre parfait à savourer dès aujourd'hui , pourquoi pas avec un canard à l'orange.
Domaine Céline et Nicolas Hirsch: Appellations beaujolaises en Cru Chenas, Chenas les Brureaux , Moulin à Vent
Originaires d'Alsace, Céline et Nicolas exerçaient tous deux dans la filière viti-viticole . Lors d'une de leurs voyages viticoles, ils tombent sous le charme du vignoble du Beaujolais, et décident de s'y s'installer en 2011 en rachetant le vignoble de Monsieur Crozet à Chenas. Ils choisissent de travailler leurs vignes en viticulture biologique sur plusieurs parcelles d'une superficie totale de 5,5 hectares , dont 4 sont plantées en gamay et 1 en Sylvaner ; 5 appellations de grands terroirs, Beaujolais villages, Chénas, Moulin à vent, Juliénas, Comté Rhodaniens et Effervescent, vont leur permettre de créer une jolie palette de cuvées, chacune exprimant son identité avec beaucoup de profondeur et de sensibilité !
Fiche technique
AOCCHENASBRU2018
3 Produits
Couleur
Rouge
Region
Beaujolais
Cépage
Gamay à jus blanc
Terroir
Coteaux, sables de granit et de quartz
Age moyen des vignes
65 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Sans Label.
Accords et Mets
Canard
Degrés d'alcool
12,5%
Température de service
entre 16 et 18°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir
Date de dégustation
Septembre 2019
Vendanges
Manuelles
Rendement
30 hl/ha
Vinification et elevage
70% de vendange égrappée assemblée à la vendange entière, cuvaison longue, élevage sur lies fines 50% en cuve et 50% en fût pendant 12 mois.
Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.
70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie
La Composition minutieuse de ce délice en fait une vraie douceur. Un mélange de noix de Coco, d'Epices, de Rhum Blanc, de Sucre de canne, de Citron bien dosé dans le seul but de vous offrir un Rhum Arrangé à la hauteur de vos attentes. Pas besoin d'être amateur de Coco pour être séduit par cette composition.
Sans conservateurs, Sans Colorants, Sans additifs.
Un 2019 qui tient toute ses promesses... Du fruit, des épices, un toucher de bouche extraordinaire avec un velouté incroyable, de subtiles notes vanillées qui viennent se poser sur l'ensemble. Du haut niveau !
Médaille OR au International Challenge Gilbert et Gaillard 2020 Médaille OR au concours Terre de Vins 2020 Une étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Issue des plus beaux chardonnays de la maison Alain Vesselle, cette cuvée ravira par sa fraîcheur et sa vivacité. La robe de ce champagne est jaune pâle aux reflets argent. Un joli cordon de mousse naît en surface, alimenté par de petites bulles blanches délicates. Le nez annonce une cuvée fraîche et pétillante. Il dévoile d’abord des notes de fleurs blanches, vient ensuite des arômes de poire et une touche de miel sur une belle trame de minéralité. Au palais, la fraîcheur se confirme. L’attaque est franche et se développe sur une bouche précise, ciselée et droite.
Le nez est d’une finesse remarquable et témoigne d’une très bonne maturité des raisins.
Dès l’ouverture, apparaissent les senteurs délicates et fraîches des fleurs blanches et de seringas, puis, petit à petit, celles des fruits de la passion. Au fur et à mesure de l’aération, s’invitent des parfums plus généreux rappelant le miel et le fruit mûr.
Les sélections parcellaires de gros et petit Manseng faites par tries successives d'octobre à novembre apportent à ce Jurançon sec une densité d'expression remarquable ! il se profile avec élégance et une excellente longueur en bouche. Quel beau vin!
Coffret cadeau comprenant 3 bouteilles : AOC Terrasses du Larzac (Sainte Pauline), AOC Haut médoc (Chateau Mille Roses) et AOC Chablis (Domaine Jean Goulley)
Ce coffret contient également la fiche de présentation du vin et du domaine, et un cadeau surprise !!
Au nez des arômes de cassis, réglisse avec des notes grillées.
En bouche on retrouve les notes subtiles et élégantes de cassis avec des notes toutes aussi subtiles de fruit rouge notamment de cerise et une finale poivrée.
Encore aujourd'hui, Saint Pourçain sur Sioule est certainement plus célèbre par ses courses cyclistes que par son vignoble ! Qu’à cela ne tienne, rien n’arrête les passionnés du terroir !Cette cuvée est issue d'une majorité de Pinot noir assemblée au Gamay noir, vinifiés en cuve en grappes entières. Quel nez élégant et parfumé!
Robe noire, reflets violets, aromes de fruits rouge et noirs, tannons ronds et suaves, puissatsq sur une texture soyeuse caracteristique de Pommerol. Tres bel équilibre.
A apprécier entre 5 et 15 ans pour optimiser la dégustation.
La pureté d'expression et la souplesse sont au rendez-vous dans ce Chablis bien typé ! Son équilibre est parfait pour le savourer à la fois sur sa jeunesse et dans quelques années.
Appellation réputée pour son fameux moulin à vent surplombant la colline de Romanèche-Thorins, elle l'est aussi par la qualité et la charpente de ses vins. Comme en témoigne la robe et le caractère de ce Moulin à Vent 2017 pur gamay, la densité et la complexité sont au rendez vous !
L'assemblage constituant cette cuvée est à majorité de grenache noir assemblé aux cinsault, mourvèdre et carignan. Particulièrement raffinée, elle révèle toute l'élégance du grenache noir sur ce terroir de schistes; son empreinte délicate arbore une grande finesse tannique, dans une matière suave aux parfums de petites fraises, de cerises, de mures et d'épices réglissées.
Dans un parfait équilibre, la finale se profile avec persistance dans une fraîcheur mentholée, pour notre plus grand plaisir !
il exhale une fraîcheur de fond qui lui permet de rester digeste et tonique jusqu'en finale. Harmonieux, équilibré et fin, ce vin typé ravira les amateurs de goûts exotiques !
Fringuant à souhait, voilà un vin au style frais et friand invitant avec gourmandise l'apéritif et les fruits de mer. Très aromatique et délicat, ses senteurs de fleurs blanches, de citrons et de pamplemousse aiguisent l’appétit .
Tous ces parfums sont bien exprimés en bouche avec fraîcheur et vivacité, relayée par une minéralité liée au terroir. Plaisir garanti pour ce Petit Chablis précis, droit et très bien équilibré !
Ce vin est issu du cépage 100% muscat petit grain. Le vignoble de muscat est conduit dans le respect de la biodiversité assurant ainsi un sol vivant. Vive et épicée, elle présente en équilibre une tres belle finesse et une douce sucrosité
