AOC Chenas Les brureaux 2018

Vins à offrir

Référence: AOCCHENASBRU2018

18,00 €
TTC

Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.

70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie

Quantité

Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.

70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie. Ce beau vin, épaulé pour la garde, témoigne de son terroir ici bien présent dans une matière dense au grain très fin.

Equilibre parfait à savourer dès aujourd'hui , pourquoi pas avec un canard à l'orange.

Domaine Céline et Nicolas Hirsch: Appellations beaujolaises en Cru Chenas, Chenas les Brureaux , Moulin à Vent 

Originaires d'Alsace, Céline et Nicolas exerçaient tous deux dans la filière viti-viticole . Lors d'une de leurs voyages viticoles, ils tombent sous le charme du vignoble du Beaujolais, et décident de s'y s'installer en 2011 en rachetant le vignoble de Monsieur Crozet à Chenas. Ils choisissent de travailler leurs vignes en viticulture biologique sur plusieurs parcelles d'une superficie totale de 5,5 hectares , dont 4 sont plantées en gamay et 1 en Sylvaner ; 5 appellations de grands terroirs, Beaujolais villages, Chénas, Moulin à vent, Juliénas, Comté Rhodaniens et Effervescent, vont leur permettre de créer une jolie palette de cuvées, chacune exprimant son identité avec beaucoup de profondeur et de sensibilité !

AOCCHENASBRU2018
18 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Region
Beaujolais
Cépage
Gamay à jus blanc
Terroir
Coteaux, sables de granit et de quartz
Age moyen des vignes
65 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Sans Label.
Accords et Mets
Canard
Degrés d'alcool
12,5%
Température de service
entre 16 et 18°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir

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