AOC Saumur blanc. Amandiers 2018

Vins originaux

Référence: AOCAUSTRAAMND

25,00 €
TTC

Vinifié et élevé en jarre en grès, ce Saumur de belle classe, pur chenin blanc , arbore une densité et une fraîcheur remarquable !

Quantité

Vinifié et élevé en jarre en grès, ce Saumur de belle classe, pur chenin blanc , arbore une densité et une fraîcheur remarquable ! Dès l'ouverture, il se distingue par une grande finesse et précision aromatique, s'ouvrant à l'aération, sur la maturité des fruits évoquant prunes, poires, abricots et amandes amères mêlés. En bouche, on savoure son élégance et sa fraîcheur, sa richesse de caractère bien maintenue dans un profil vif et ciselé.. Long en bouche, toujours frais, son assise minérale et sa persistance aromatique évoluent sur une finale salivante et on ne peut plus sapide !

Régal gastronomique oblige !

Des coquilles Saint Jacques snackées lui iront à merveille !

Domaine L'Austral: Appellations de la Vallée de la Loire :Saumur Puy Notre Dame et Saumur:

On pourrait dire que la passion de la terre et l'agronomie n'ont plus de secret pour eux..., ou plutôt, que leurs expériences et leurs rencontres lors de leurs voyages, notamment en Australie, sont à l'origine de leur nouveau départ... Formation d’œnologie en complément de celle d’ingénieur, Pauline Mourrain et Laurent Troubat sont fin prêts pour se lancer dans l'aventure de vignerons, avec cette envie de vivre au contact de la nature et en accord avec leurs valeurs : faire des vins sincères et vivants ! C'est en appellation Saumur qu'ils commencent leur expérience au domaine Mélaric pour ensuite prendre la suite du domaine de la Tour Grise à Saumur Puy Notre Dame en exploitant une partie de son vignoble en agriculture biologique; 5 hectares aujourd'hui, bichonnés, cultivés avec toute l'attention pour entretenir sainement et respectueusement ce vignoble légué. Chacune de leurs 4 cuvées créées parlent de l'identité de son terroir avec beaucoup de précision et d'élégance !

AOCAUSTRAAMND
16 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc
Region
Loire
Cépage
Chenin Blanc
Terroir
Argile et craie du Turonien avec de nombreux oligo éléments dont silicate de fer. Sous sol calcaire (tuffeau)
Age moyen des vignes
29 ans
Mode de culture
Agriculture Biologique. Label AB.
Accords et Mets
Saint Jacques
Degrés d'alcool
13,5%
Température de service
entre 10 et 12°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir

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