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AOC Muscat de Beaumes de Venise rosé. Le petit grain d'Antonin 2018

Vins originaux

Référence: AOCIGNACEROSE

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Il n'existe que très peu de Vin Doux Naturel rosé dans l'appellation Muscat Beaumes de Venise ! En plus d'être original, il est un pur parfum de fleurs et de fruits à lui seul, évoquant tour à tour la délicatesse de l'eau de rose, l'exotisme du litchi, la douceur des pêches de vigne, le jus et le croquant des grenades...comme le blanc, il présente en équilibre une très belle finesse et une douce sucrosité.

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Description

Il n'existe que très peu de Vin Doux Naturel rosé dans l'appellation Beaumes de Venise ! En plus d'être original, il est un pur parfum de fleurs et de fruits à lui seul, évoquant tour à tour la délicatesse de l'eau de rose, l'exotisme du litchi, la douceur des pêches de vigne, le jus et le croquant des grenades...comme le blanc, il présente en équilibre une très belle finesse et une douce sucrosité.

Vignobles Alain Ignace: Appellations Rhodanienne méridionales Muscat de Beaumes de Venise et Beaumes de Venise

Dans le département du Vaucluse en Vallée du Rhône, le domaine d'Alain Ignace est situé aux abords des célèbres et magnifiques Dentelles de Montmirail, en appellation de Cru Beaumes de Venise produisant des vins rouges secs, et de l'appellation de Muscat de Beaumes de Venise produisant des vins doux naturels sur les 3 couleurs.

Alain est originaire de Beaumes de Venise, et connaît son terroir à la perfection. Depuis son départ à la retraite, il cultive toujours quelques parcelles de vignes pour le plaisir, et a transmis une grande partie de ses vignes à sa fille Patricia.

Tout est mis en œuvre pour respecter son terroir et y préserver la grande diversité de la faune et la flore. Aussi, il conduit ses vignes en agriculture biologique et toutes ses cuvées sont certifiées bio.

Fiche technique

AOCIGNACEROSE
Couleur
Rosé
Region
Rhone
Cépage
Muscat petit grain blanc
Muscat petit grain rouge
Terroir
Miocene (sables) Terres blondes aux coquillages fossilisés
Age moyen des vignes
35 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Label AB
Accords et Mets
Cuisine asiatique
Fruits rouges
Gâteau au chocolat
Degrés d'alcool
13%
Température de service
entre 6 et 8°
Service
Maintenir la température
Date de dégustation
Septembre 2019
Rendement
25 hl/ha
Vinification et elevage
Pressurage doux et léger débourbage, mutage sur moût, affinage pendant 2 mois, puis mise en bouteille .

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