AOC Champagne Alain Vesselle Brut Tradition

Le Brut Nature Zéro dosage est, comme son nom l'indique, un Champagne brut sans sucres de liqueur d'expédition ajoutés. C'est la cuvée brut nature blanc de noirs 100% Pinot noir de la Maison Drappier.

Issus des terroirs à dominante de calcaire kimméridgien de la Côte des Bar, sur les parcelles d'Urville exposées plein sud à mi- coteaux. les Pinots noirs sont ramassés à parfaite maturité pour que se révèle en bouche l'expression mûre du fruit dans toute sa pureté.

En cours de description par notre sommelière.

Récoltés exclusivement à Bouzy, Grand Cru 100%, la cuvée Saint Eloi mêle finesse et élégance.
La robe lumineuse dévoile les reflets d'or.

Vin Mousseux de Qualité
Chenin sur terroir de sables quartzeux crus
et marnes du Cénomanien

Tous les travaux d’élaboration de manipulation sont effectués par nos soins dans notre cave

La prise de mousse lente nous apporte une fine et délicate bulle. Les arômes se confondent entre les fruits blancs, tel que la poire, la pêche pour finir sur des notes de pamplemousse.

A vos tapas et planchas ! Fraîche, aux embruns salins presque iodés, cette Jolie brise friande à souhait, est parfaite pour le rafraîchissement, laissant dans son sillage de fines bulles, des parfums de petites fraises, de groseilles et de framboises, et une finale légèrement poivrée.

Une cuvée 100% meunier d'une délicatesse et d'un fruit !...pomme, poire, aubepine, petits fruits rouge compotés...

Une belle longueur, et tout cela sans sulfite et 0 dosage s'il vous plait !!!

Ce crémant de pur chardonnay s'exprime en justesse et équilibre, offrant à la fois le volume, le rafraîchissement et la longueur en bouche attendus. Un blanc de blancs d'Alsace très élégant qui mérite le détour !

Avec son étiquette jaune et or, Carte d'Or est la star du domaine. A la réputation internationale, elle se décline du plus petit contenant quart de bouteille au plus grand Mélchisédech (40 bouteilles)! C'est pour dire … !

Au service, on se réjouit déjà : sa fine effervescence ceinture le verre d'un très fin cordon, et anime sa jolie robe jaune or clair d'une ambiance festive! Mise en bouche très agréable, fraîche, sur la rondeur et la fine pétillance, donnant libre cours aux saveurs de fruits rouges et de pêche de vigne, de gelée de coings, jusqu'en finale aux accents de pain d'épices. De par son équilibre savamment dosé, sa fraîcheur et son élégante énergie, qu'il est agréable de se délecter de ce délicieux Champagne plutôt vineux et très digeste.

Dom Perignon n'existe que millésimé. La singularité de ce champagne est d’évoluer non pas d'une manière régulière et linéaire mais par des plateaux successifs que l'on appelle plénitudes. La première plénitude se révèle après un minimum de 8 années d'élaboration en caves. C'est Dom Perignon Vintage, la plénitude de l'Harmonie.

Elaborées à la propriété, selon des méthodes ancestrales naturelles et vieillies dans nos caves, les perles d'Anne Sophie vous étonneront par la finesse de leurs bulles et la qualité de leurs arômes.

Un Champagne du coeur de la Montagne de Reims avec une spécificité : aucun sucre ajouté (lors du dégorgement) du fruit rien que du fruit !

Parfait pour un apéritif, peut etre couplé avec des petits fours ( pizzas quiches)