Référence: AOCTAVEL2018
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Tavel est seul cru de rosé en Vallée du Rhône et se distingue par la qualité de ses grands rosés! Cette cuvée pimpante dans sa robe rose corail, arbore des senteurs de petites fraises et framboises très mûres, de garrigues et d'épices vanillée.
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Tavel est le seul cru de rosé en Vallée du Rhône et se distingue par la qualité de ses grands rosés!
Issue de l'assemblage de Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre et Syrah des 3 terroirs constituants l'appellation, cette cuvée pimpante dans sa robe rose corail, arbore des senteurs de petites fraises et de framboises très mûres, de garrigues et d'épices vanillée. L'empreinte du terroir est là et souligne avec élégance la gourmandise et la rondeur de ce vin à la finale fraîche, épicée , aux beaux amers d'agrumes.
Cuisine asiatique ou grillade d'agneau.
Sur la même latitude que Chateauneuf du Pape, près d'Avignon en rive droite du Rhône, ce beau domaine gardois est tenu par 2 sœurs, Séverine Lemoine et Mélanie Borrely, on ne peut plus passionnées par leurs terroirs et crus d'exception : Lirac et Tavel. Patrimoine familial légué par leur père Jacques Borrelly, leur domaine d'une cinquante hectares est réparti à part égales sur les crus Lirac et Tavel, et 1 en Vin de Pays.
Par conviction, elles conduisent leur vignoble en agriculture biologique depuis 2011 et proposent aujourd'hui 7 cuvées « sur mesure », de passion et de très belle allure !
Tavel est seul cru de rosé en Vallée du Rhône et se distingue par la qualité de ses grands rosés! Cette cuvée pimpante dans sa robe rose corail, arbore des senteurs de petites fraises et framboises très mûres, de garrigues et d'épices vanillée.
Rosé
Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !
Rouge
En cours de rédaction par notre sommelière
Rosé
Une robe rose pâle saumonée, un nez aux notes de menthe verte et de nèfle, une bouche fluide et plaisante. Idéal pour les apéritifs estivaux.
noté 15/20 Le Point
Blanc
Vin Moelleux, rond, structuré avec une belle fraicheur.
Rouge
Les cépages languedociens Grenache, Syrah et Carignan composent cette cuvée joliment dénommée Calcaire de Corail et lui apportent une robe grenat d'une profonde densité. Construit sur la légèreté et la fraîcheur, Calcaire de Corail est prêt à être dégusté, il fait l'unanimité ! A boire et à garder 3 à 5 ans
Rouge
Chez Céline et Nicolas, les vignes des Brureaux sont aujourd'hui âgées de 50 à 70 ans ; sur ce lieu dit du cru Chénas, le plus petit des 10 crus du Beaujolais, elles apportent toute l'identité et le caractère du terroir, en s'exprimant avec la densité et la profondeur qu'on attend de ce cru.
70 % de la vendange est assemblée à la vendange entière pour une cuvaison longue. Au nez comme en bouche, la densité des parfums fleuris,fruités, épicés et finement boisés s'expriment en équilibre et harmonie
Blanc
Les sélections parcellaires de gros et petit Manseng faites par tries successives d'octobre à novembre apportent à ce Jurançon sec une densité d'expression remarquable ! il se profile avec élégance et une excellente longueur en bouche. Quel beau vin!
Elu meilleur produit Bio 2019.
Alliance de la banane « Gros Michel » avec la vanille premium de Madagascar.
Composition : Rhum Blanc Bio (Origine : Sud-Ouest du Paraguay), Banane Gros Michel bio équitable du Cameroun, Vanille premium Bio de Madagascar et Sucre de canne Bio Équitable
A servir frais, seul ou en cocktail, aussi bien en apéritif qu’en digestif
Rosé
Vin d’apéritif et de gastronomie, offrant complexité et fraicheur.
Bouche finement texturée avec un joli relief tannique, désaltérante en finale.
Blanc
Le domaine de Gisèle Bordenave est un des plus anciens domaines viticoles de la région Pyrénées-Atlantiques, qui a présenté son 1er millésime en 1676 ! Gisèle perpétue la passion de sa famille, vignerons de père en fils et fille depuis cette époque.
Nez de fleurs blanches, de fruits rappelant la poire, la pèche, le pamplemousse, la mangue et l'ananas confit...
Rosé
Vin d’apéritif et de gastronomie, offrant complexité et fraicheur.
Bouche finement texturée avec un joli relief tannique, désaltérante en finale.
Blanc
Raffinement et complexité en devenir pour qualifier ce 1er cru Montmains 2017, un des plus beaux crus de la rive gauche du Serein.
Rosé
Robe couleur rosé saumon, des arômes expressifs de fruits blancs et de fruits rouges,
Rosé de gastronomie très aromatique et de saveur saline, avec une bouche fraîche et de convivialité.
Blanc
Ce Lirac blanc, issu de Grenache blanc et de Clairette, est le parfait archétype de son terroir calcaire exposé au soleil ! Ce vin subtil et de belle personnalité, fleure les notes de violette, de fruits jaunes, de zeste d'agrumes et d'épices.
Rouge
Les cépages languedociens Grenache, Syrah et Carignan composent cette cuvée joliment dénommée Calcaire de Corail et lui apportent une robe grenat d'une profonde densité. Construit sur la légèreté et la fraîcheur, Calcaire de Corail est prêt à être dégusté, il fait l'unanimité ! A boire et à garder 3 à 5 ans
Blanc
On aime son ambiance on ne peut plus rafraîchissante, sa fine minéralité , sa matière dense et mûre qui donne presque l'impression de croquer les raisins ; ce vin s'affirme par son équilibre frais et son excellente tenue de bouche.
Rosé
Cuvée de fruits du domaine, ce rosé de pressée des cépages Grenache noir et de Syrah offre un très agréable profil aromatique sur les notes de fraises mûres, légèrement épicé, rappelant la minéralité et la trame du blanc.
Rouge
Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....
Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!
Rosé
Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !
Rouge
Dans sa robe grenat, ce Chinon a tout pour nous charmer et nous régaler: parfums de fruits rouges et noirs mûrs, soupçon d'épices, fraîcheur minérale, bouche friande aux tanins ronds, équilibrée et souple. Buvabilité et souplesse garanties pour cette très agréable cuvée!
