AOC Moulin à vent 2017

Puissant, épicé, aromatique

Un Saint-Joseph 100% Marsanne, lui aussi marqué par la philosophie du Domaine. Tension, équilibre et générosité.Une cuvée à la personnalité affirmée, un vin juteux, ample, et soutenu par une énergique fraîcheur.

Cette cuvée est une sélection des meilleures parcelles de vieux Grenache de Châteauneuf du Pape. Ces vins présentent à la fois ampleur, souplesse, structure tanique, complexité, puissance et longueur en bouche. Quelques années de garde vont lui permettre d’obtenir plus de rondeur ainsi que de la profondeur.

Les Syrah composant cette cuvée haut de gamme proviennent d'un secteur dénommé Les Chaillots, aux pentes ardues située sur les hauteurs de Cornas ; elles ont été vinifiées en grappes entières puis élevées en fût.

Aromatique et dense, l'ensemble est velouté, suave et mûr, d'une belle fraîcheur, et possède le charnu d'une matière dense aux tanins soyeux ; l'élevage est totalement fondu et apporte en discrétion son raffinement. Longueur en bouche, équilibre et beau potentiel de garde. Superbe !

Un nez extraordinaire qui m'a de suite conquis ! des notes agréables de fruits marqués sur la groseille et la cerise.

En bouche, un coté legerement acidulé sur le bonbon (!) Un toucher de bouche et une matière veloutée, les tanins sont fondus et fins.
Un pic saint loup sur le fruit pouvant se boire jeune ou après quelques années de cave.

L'assemblage constituant cette cuvée est à majorité de grenache noir assemblé aux cinsault, mourvèdre et carignan. Particulièrement raffinée, elle révèle toute l'élégance du grenache noir sur ce terroir de schistes; son empreinte délicate arbore une grande finesse tannique, dans une matière suave aux parfums de petites fraises, de cerises, de mures et d'épices réglissées.

Dans un parfait équilibre, la finale se profile avec persistance dans une fraîcheur mentholée, pour notre plus grand plaisir !

Vinifié sans artifice oenologique, le seul combat de BRUT(ES) est de vous faire goûter naturellement le fruit délicat de son terroir. Ce qui n'interdit pas d'avoir du caractère!

L'intention à peine cachée derrière cette bouteille est d'offrir une autre vision du terroir de Lalande de Pomerol. Sans concession.

Ce sont les jeunes vignes de Syrah du domaine qui composent cette cuvée. Sa robe est d'un beau grenat intense. Nez frais et fruité, équilibré et minéral , parfumé des notes de violette, de fruits noirs et d'épices. Jolie tension d'ensemble pour cette matière au grain fin. Gourmand et fruité.

En cours de rédaction

Elegant et profond

Oeil : Rubis profond limpide et brillant. Nez : Des arômes intenses de baies de cassis et de fruits noirs, caractéristique des vins de la côte de Nuits. Bouche : Entiers et puissants, riches. Ils s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté.

Nouveau millésime 2020 ! Dégusté le 14 juin 22.

Quelle belle surprise deja ! ce cote rotie est deja bien ouvert avec un nez clair de fruits rouges et d'épices, en bouche, beau velouté, bel équilibre entre puissance et fraicheur.

Elevage de 14 mois en fut neuf.

Ce vin Rouge Côte Rôtie 2020 "Rozier" s'accordera parfaitement avec une viande rouge. Température de service idéal : 16-18 °C

Une explosion de fruits au nez et en bouche, tanins soyeux, assemblage atypique un vin à découvrir !

Au premier regard, une belle robe rouge grenat nous laisse penser à de beaux fruits rouges murs ( j'ai un peu de cerise kirschée) Confirmation au nez avec des fruits rouges évolués, fruits noirs et une pointe d'épice.

En bouche du velouté, c'est croquant avec une finale fraiche et legerement épicée, je me vois bien avec une belle cote de boeuf qui s'alliera parfaitement avec cette cuvée La Griffe.

Couleur rouge franche aux reflets rubis.
Le nez est très intense, et se différencie du millésime 2017 qui était plus fruité avec un côté davantage épicé, un peu poivré. De plus, en bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées voire boisées. Enfin le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.

Description de la cuvée en cours !!