AOC Cornas Jana 2017

Cuvée d'assemblage du domaine profilée pour la garde, Les Vendanges 2016 offre une signature digne de son millésime, reconnu comme millésime exceptionnel de la décennie. Encore dans sa robe grenat profond et intense, il dégage, dès l'ouverture, une densité de parfums fruitée et mûre, qui nous invite dans un univers complexe: notes de cassis et de cerise burlat, de bois de chêne et de douces épices.

Aussi, les amateurs de vins puissants tentés de le déguster sur sa prime jeunesse, assagiront sa sève avec un long carafage, ou le déboucheront la veille pour le lendemain. Quoi qu'il en soit, voilà une cuvée de grande finesse qui tiendra à la fois le temps et la table!

Un vin de copain, C'est une boule de fruits rouges, 100% Malbec sur Argilo calcaire rafraichissante et plaisante !

Le Malbec dominant assemblé au Merlot offre à cette cuvée un profil plus complexe que le n°2 du château de par son élevage en fût.

L'olfaction suave, de fruits mûrs et de sous bois, de cacao et de truffe, est relayée par une complexité gustative aux notes de cassis, de myrtilles, de genièvre, bois de cèdre et réglisse.

Le vin phare du domaine. Ici puissance et gourmandise. Des arômes de fruits.

Belle rondeur.

Beaucoup de plaisirs !

Robe noire, reflets violets, aromes de fruits rouge et noirs, tannons ronds et suaves, puissatsq sur une texture soyeuse caracteristique de Pommerol. Tres bel équilibre.

A apprécier entre 5 et 15 ans pour optimiser la dégustation.

Arômes de fruits rouges, de confiture de framboise. Aux fruits viennent s’ajouter quelques notes d’épices et d’olives noires.

Les parfums de fruits rouges répondent parfaitement à sa bouche charnue. Elégante structure pleine de fraîcheur. La fin de bouche dure tout en souplesse et distinction.

Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.

Fruit, Rond, Charmant !!

En cours de rédaction par notre sommeliere conseil

Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....

Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!

Robe grenat aux reflets violines. Le nez est complexe alliant épices douces poivrées, tabac blond, framboise et des arômes de garrigues (Ciste et Thym). La bouche est généreuse, ample, fruitée avec du croquant.

Les tanins sont soyeux et la finale est sapide.

Cuvée de fruits du domaine, issue d'assemblage de cépages Syrah et Grenache noir.

En légèreté et gourmandise, le nez s'ouvre sur les notes de violette, de fruits rouges frais et d'olives, d'épices et de garrigue ; la bouche tout aussi parfumée, réjouit par sa fraîcheur et son équilibre parfait dans cette ambiance évoquant le sable chaud au soleil !

Belle robe profonde et très sombre aux reflets grenats. Le nez est intense et complexe.

Le premier nez laisse exhaler des notes fumées et épicées. Puis, des notes de figues, mûres et poivre. Le nez est enveloppé d’une jolie touche toastée. La bouche est ample, ronde et veloutee. Des arômes de fruits noirs et de thym sont enveloppés par un léger boisé toasté grillé.

Bel équilibre avec une finale qui s’achève sur des notes mentholées et fumées.

L’agilité d’Icare alliée à sa puissance !

De la délicatesse, des tanins fondus, une bouche ample, une finale longue.

En cours de description

Nous remettons nos notes de dégustation au propre !!