AOC Faugères rouge. La Chapelle 2013

Vins rouges puissants

Référence: STMARTIN2013

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Plus concentrée que Pélerin, cette cuvée offre une belle complexité entre caractère, fruits mûrs et senteurs de garrigues.

Fiche technique
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Description

Par ordre décroissant, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan sont assemblés et proviennent des terroirs de schistes de Faugères. Ils sont vinifiés et élevés en cuve pour révéler l’expression du terroir de schistes, sans artifices. 

Plus concentrée que Pélerin, cette cuvée offre une belle complexité entre caractère, fruits mûrs et senteurs de garrigues.

La bouche a l'empreinte savoureuse du mourvèdre, et se montre ample avec une charpente enrobée, des tannins très gourmands, se profilant dans finale de muscade et de poivre gris. 

Très bon potentiel de garde

Domaine Saint Martin d'Agel: Appellation Languedoc et Faugères 

A 20 kilomètres au nord de Béziers, aux portes du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, le domaine de Saint Martin d'Agel se situe sur les hauteurs du faugérois, à mi chemin entre Maurens et Magalas , au cœur du vignoble de l'appellation Faugères. 

Propriété de la famille Lugagne-Delpon depuis 1822, ce domaine viticole de 32 hectares est longé par le chemin de pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle, au milieu d'un terroir de schistes, de calcaires empreint de fossiles et de coraux, d'oliviers et de garrigue. Cette richesse géologique offre aux vignes des 4 cépages emblématiques du Languedoc (Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan), un terroir exceptionnel.

La conduite du vignoble est pensée dans un grand respect environnemental, et s'est inscrite dans une démarche de viticulture en conversion biologique.

Aujourd'hui, trois jolies cuvées rouges , 1 en appellation Languedoc et 2 en Faugères, expriment avec finesse et fraîcheur, la typicité et leur terroir. A découvrir absolument !

Fiche technique

STMARTIN2013
16 Produits
Couleur
Rouge
Region
Languedoc
Cépage
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Terroir
Colluvions de schistes sur des coteaux orientés vers la Méditerranée
Age moyen des vignes
25 à 40 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Sans Label.
Accords et Mets
Gigot d'agneau
Jambon braisé au Porto
Roti de boeuf
Tartare de boeuf
Degrés d'alcool
13,5%
Température de service
entre 15 et 17°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir
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vin ideal pour les viandes

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