AOC Cornas cuvée domaine 2017

Vins rouges puissants

Référence: CORNROUGE2017

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Pure Syrah à la robe rouge grenat profond aux reflets encore violacés. 

Au nez, gourmandise et densité, sur un équilibre aromatique fin et frais. Ses caractères fruités, fleuris et épicés aujourd'hui laissent envisager un devenir plus complexe encore. Pour un vin d'appellation à la réputation plutôt trempée, Quelle surprise d'aborder la dégustation avec tant de souplesse ! 

A la fois ample, puissante et souple, sa texture fine et charnue tapisse la bouche de ses tanins fins et de ses parfums persistants en s'étirant vers une finale poivrée. Quel plaisir !

Fiche technique
Quantité

Description

Pure Syrah à la robe rouge grenat profond aux reflets encore violacés. 

Au nez, gourmandise et densité, sur un équilibre aromatique fin et frais. Ses caractères fruités, fleuris et épicés aujourd'hui laissent envisager un devenir plus complexe encore. Pour un vin d'appellation à la réputation plutôt trempée, Quelle surprise d'aborder la dégustation avec tant de souplesse ! 

A la fois ample, puissante et souple, sa texture fine et charnue tapisse la bouche de ses tanins fins et de ses parfums persistants en s'étirant vers une finale poivrée. Quel plaisir ! 

Accessible et délicieux, parfaitement équilibré pour une garde de 10 ans.

Domaine Johann Michel: Appellations Rhodaniennes septentrionales  en crus Cornas et Saint Péray 

Sa réputation va crescendo ! Johann fait partie de la jeune génération de vignerons qui assurent la relève des appellations Cornas et Saint Péray, toutes deux en crus de la Vallée du Rhône septentrionale, situées en rive droite du fleuve, juste en face de Valence dans la Drôme.

En 1997, il reprend le flambeau à la suite de son père, et, avec ses 5 hectares plantés, propose aujourd'hui 4 cuvées de blancs en Saint Péray plutôt confidentielles, 1 cuvée rouge en Saint Joseph , 1 cuvée rouge en Vin de Table, et 3 cuvées rouges en Cornas. Issus de vendanges de Syrah et Petite Serine, de Marsanne et de Roussane, ces vins sont de plus en plus précis, toujours très fins et élégants, avec une personnalité affirmée et beaucoup de souplesse en bouche. A noter également, que chaque cuvée a un habillage soigné et raffiné ; Johann et Emmanuelle sont des artistes dans l'âme !

Fiche technique

CORNROUGE2017
79 Produits
Couleur
Rouge
Region
Rhone
Cépage
Syrah
Terroir
Sols granitiques 250 m d'altitude, mi pentes assemblage coteaux Patou et les cotes et Pieds du coteau des Savaux 30%
Age moyen des vignes
17 à 40 ans
Mode de culture
Viticulture biologique. Sans Label.
Accords et Mets
Gibier
Gâteau au chocolat
Degrés d'alcool
14%
Température de service
entre 15 et 17°
Service
Ouvrir 2 heures avant de servir
Vendanges
Manuelles
Type
Vin
Contenance
classique (75cl)
Rendement
35 hl/ha
Vinification et elevage
Égrappage puis macération à froid 2 à semaines. Vinification en cuve inox puis élevage en fût de 500l de 3 à 4 ans, sur lies fines pendant 12 mois.

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