Nos escapades à travers les terroirs, nos rencontres d'Hommes sur le terrain et comprendre vos attentes sont les moteurs qui nous animent pour sourcer les pépites en avant premiere. Nous accordons une importance toute particulière aux petits domaines talentueux pas forcément encore sous les projecteurs...
Nos critères de sélection sont bien précis (productions à tailles humaines, vignerons indépendants, respect de la terre et des vignes...). Appellations connues ou non, notre choix porte donc sur la qualité, la fraicheur, le savoir faire et l'Histoire des artisans vignerons
Afin d'etre au plus proche de vos envies, nous convions à chaque dégustation de nouvelle cuvée un client !
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Il y a 37 produits.
AOC Pouilly Fuissé Les Plessys 2017
Blanc
Les Plessys ! Portant un nom de climat qui évoque celui d’un riche notable de province, ce Pouilly-Fuissé en supporte largement la comparaison. A l’aise dans tous les milieux grâce à son attaque en bouche volumineuse soutenue par de beaux arômes de pêche mûre et d’ananas rôti. Doté d’un bras long, à l’image de sa finale minérale apportant à l’ensemble un équilibre de premier ordre. Taillé pour affronter les palais les plus difficiles sans trembler Les Plessys ? Sans doute l’un des plus beaux représentants d’une appellation à la force tranquille
AOC Macon chaintré Les Serreuxdieres 2018
Blanc
Les Serreuxdières, le Mâcon-Chaintré a les pieds dans l’argile et la tête à l’Est. Le Mâcon-Chaintré ? C’est le vin des gourmands... Franc, authentique et généreux à souhait. S’il arrive parfois qu’un vin soit à l’image de son vigneron, le Macon-Chaintré du domaine en est la plus belle illustration. Délectez-vous de sa large palette d’arômes de fruits exotiques, d’agrumes et ne perdez pas de temps à lui chercher une association culinaire idéale... De toutes façons, tel un ami fidèle, il répondra toujours présent à l’appel de vos papilles et sera parfait en toutes occasions
Le Souffle des Anges 2018
Rouge
Couleur rouge franche aux reflets rubis.
Le nez est très intense, et se différencie du millésime 2017 qui était plus fruité avec un côté davantage épicé, un peu poivré. De plus, en bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées voire boisées. Enfin le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.
Cognac Grande Champagne Extra G et C Raby
Le Cognac EXTRA est un assemblage de deux cognac, le plus jeune est un Cognac de plus de 10 ans. Ceci est le fruit du travail des grand-pères de Cécile RABY. Ce Cognac est plutôt Brun acajou. Nous pouvons sentir le miel d’oranger, le pain d’épice, le rancio, la boite à cigare, le cacao et le cuir. Nous retrouvons une bouche persistante, une belle longueur, une forte complexité et une intense expression aromatique.
Beaujolais Village nouveau 2020
Rouge
Cette année, Nicolas a souhaité que son beaujolais villages primeur soit NATURE!
Ainsi, il vinifie avec grand soin et délicatesse une partie de ses raisins provenant de ses vignes en Chénas, privilégiant une vinification à la beaujolaise et des fermentations en levures indigènes et sans soufre.
Et même si le millésime 2020 diffère du précédent, Né Sauvage 2020 a gardé son chic dans sa bouteille élancée en verre blanc au style bordelais, et surtout sa robe éclatante, d'un rouge rubis à l'état pur!
Un Beaujolais Village Primeur qui exprime son terroir, ce n'est pas si courant ! Les amateurs de Chénas confirmeront!
Comme le conseille si bien Nicolas, il est à boire toute l'année jusqu'au prochain vin nouveau !
AOC Saint Emilion Grand Cru Vieux Château...
Rouge
En cours de rédaction par notre sommelière
AOC Saint Emilion Grand cru Chateau Champion 2016
Rouge
En cours de rédaction par notre sommelière
AOC Saint Emilion Grand clu classé Chateau...
Rouge
En cours de rédaction par notre sommeliere conseil
AOC Saint Emilion Grand clu classé Chateau...
Rouge
En cours de rédaction par notre sommeliere conseil
