Coups de coeur du Caviste...

VIN DOUX (Legerement et naturellement sucré)

Robe or blanc, nez intense de fruits blancs (poire) et d’agrumes (Bergamote et citron vert), la bouche est fruitée et rappelle la pêche blanche, la finale est fraiche et légèrement perlante.

Laissez vous étonner par cet assemblage de muscat à petits grains et muscat d'alexandrie dont les qualités ont été sublimées par une fermentation faite de patience...

En apéritif ou avec un foie gras poêlé, sur un curry d’agneau, un wok de gambas façon thaï, un poulet sauté au basilic

Subtils arômes de rose, arômes de framboise, arômes de groseille, arômes d'épices.

Notes de fraise, notes de framboise, tanins soyeux, souple, corps léger, intensité, bonne persistance, notes de bonbon anglais.

Couleur jaune, claire, reflets verts.

Fruité, légers arômes d'agrumes, arômes de coing, arômes de pomme.

Aromatique, notes d'ananas, notes de pomme, bonne persistance

Médaille d'or du concours des vins de vignerons indépendants 2022

Direction la garrigue... du fruit mur,

Un vin de caractère, complexe et équilibré.

Traité de dégustation !!!

Un champagne de petit producteur d'un rapport qualité prix étonnant !

Fine effervescence mais en meme temps de la gourmandise, de la matière, du fruit.

Un nez extraordinaire qui m'a de suite conquis ! des notes agréables de fruits marqués sur la groseille et la cerise.

En bouche, un coté legerement acidulé sur le bonbon (!) Un toucher de bouche et une matière veloutée, les tanins sont fondus et fins.
Un pic saint loup sur le fruit pouvant se boire jeune ou après quelques années de cave.

Dense, frais et fleuri !!!

Belle robe profonde et très sombre aux reflets grenats. Le nez est intense et complexe.

Le premier nez laisse exhaler des notes fumées et épicées. Puis, des notes de figues, mûres et poivre. Le nez est enveloppé d’une jolie touche toastée. La bouche est ample, ronde et veloutee. Des arômes de fruits noirs et de thym sont enveloppés par un léger boisé toasté grillé.

Bel équilibre avec une finale qui s’achève sur des notes mentholées et fumées.

Sur des tons de groseille, Le nez est aromatique et élégant évoquant la framboise, le cassis, l'abricot frais, le pamplemousse, enveloppés par des parfums de violette et de rose

Merci Benoit (vigneron que j'ai rencontré au domaine le 20 Janvier 2022) un accueil magnifique et des poules pour désherber ! (qui ont bloqué sur mes lacets !!!)

Cuvée 100% Merlot qui Vient d'être récompensée par la RVF, peu étonnant au regard de ce beau millésime, 

Belle complexité au nez avec de la framboise, des truffes, une cerise, 

En bouche, de la précision, de l'équilibre, en résumé un très beau millésime !

Le hit de l'été qui revient tout comme les beaux jours.

Ce nouveau millésime est sur le fruit avec des petites fraises, un coté agrumé et une point de garrigue ! l'allier des barbecues, apéritfs et autres sous le soleil ou pas !