Sélection exclusive…

VIN DOUX, SUCROSITE

Robe or blanc, nez intense de fruits blancs (poire) et d’agrumes (Bergamote et citron vert), la bouche est fruitée et rappelle la pêche blanche, la finale est fraiche et légèrement perlante.

Laissez vous étonner par cet assemblage de muscat à petits grains et muscat d'alexandrie dont les qualités ont été sublimées par une fermentation faite de patience...

En apéritif ou avec un foie gras poêlé, sur un curry d’agneau, un wok de gambas façon thaï, un poulet sauté au basilic

Du vin orange...De l'orange sanguine, des agrumes, de la fraicheur et des fines bulles

Un vin pétillant à découvrir !

Vin de caractère au nez très expressif sur des notes douces de cannelle, d’agrumes et de poire confite.

Bouche citronnée à la consistance maitrisée se terminant sur la fraicheur de notes salines et de gingembre poivré

Millésime 2015, idéal pour la dégustation immédiate !

Dans sa robe grenat, dense et brillante, le nez charnu, souple et velouté, nous parle immédiatement de son caractère raffiné et fruité. En bouche, le raffinement perdure et offre à la fois volume, souplesse et velouté, dans une matière équilibrée, minérale et fraîche, finement boisée, aux tanins fins et serrés. La palette de fruits rouges se lie aux notes légèrement épicées et réglissées jusqu'en finale, en nous offrant un plaisir de dégustation intense!

Une pépite... un moment à part... dégustation sans et avec met (un plateau de fromage composé notamment d'un comté 18 mois...)

Deja la robe est lumineuse, dorée avec des reflets cristallins de toute beauté...

A l'olfaction on perçoit deja une palette tres large d'arome, une belle complexité, avec des aromes de fleurs blanches, fruits secs, épices,

En bouche, un coté legerement beurré donnant un beau moelleux, des aromes de fruits blancs, des notes mielées, beurrées, et j'en passe.

Dégustation au soleil le 29/08/2021 sur ce millésime 2018 avec une volaille grillée. Nez qui demandait à s'ouvrir un peu, se revele finalement tres vite sur du fruit rouge évolué, fruit noir et épices. c'est complexe.

En bouche, du croquant, les fruits noirs se revelent et la finale épicée très agréable venant réhaussée la grillade du jour !, tanins soyeux.

Au premier regard, une belle robe rouge grenat nous laisse penser à de beaux fruits rouges murs ( j'ai un peu de cerise kirschée) Confirmation au nez avec des fruits rouges évolués, fruits noirs et une pointe d'épice.

En bouche du velouté, c'est croquant avec une finale fraiche et legerement épicée, je me vois bien avec une belle cote de boeuf qui s'alliera parfaitement avec cette cuvée La Griffe.

Grand millésime. De la fraicheur belle maturité, tres bon équilibre. Ce millésime est plein de charme, de volupté, avec sa belle robe Bordeaux foncée, aux aromes de fruits noirs. Un tres beau classique de Pommerol qui allie puissance et élégance

Métis de Chardonnay et de Listan avec un nez aérien de fleurs blanches et de fruits exotiques, il est doux et fluide en bouche, marqué par un côté acidulé mais enrobant.

Idéal sur les huitres et les fromages de chèvres.

Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !

Une bombe de fruits !

Au nez et pele mele de la framboise, de la cerise, des notez de violettes et une touche agrumée très agréable au nez.

En bouche une poésie... c'est léger, aérien, fruité.

Aromes de fruits rouges et fruits noirs avec quelques notes dépices tres subtiles.

En bouche on retrouve de généreuses notes de fruits rouges, c'est tres rond, structuré et tres belle longueur.

Puissant, épicé, aromatique

Vous apprécierez ici l’assemblage subtil de cépages typiques allant du Merlot, au Cabernet Sauvignon, en passant par le Malbec.  Ce vin haut de gamme, alliant finesse et structure, est élevé en fûts de chêne pour une durée de 12 à 14 mois.

Cette cuvée révèle un désir de ne pas succomber à une mode, quelle qu’elle soit, en gardant son caractère et en préservant l’originalité de chaque millésime. Elle est également le signe d’une politique visant à faire des vins authentiques respectant l’expression du terroir.

Sur des tons de groseille, Le nez est aromatique et élégant évoquant la framboise, le cassis, l'abricot frais, le pamplemousse, enveloppés par des parfums de violette et de rose

D’une couleur jaune pale et d’une robe légèrement dorée, ce monbazillac se démarque des autres par sa fraîcheur et a sa touche de minéralité qui vient contrebalancer le gras du sucre.

Un monbazillac agréable à boire avec des arômes de coing, de fleurs blanches et de miel