AOC Cadillac cotes de Bordeaux Les Vendanges 2016

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Direction la garrigue... du fruit mur,

Un vin de caractère, complexe et équilibré.

Cette année, Nicolas a souhaité que son beaujolais villages primeur soit NATURE! 

Ainsi, il vinifie avec grand soin et délicatesse une partie de ses raisins provenant de ses vignes en Chénas, privilégiant une vinification à la beaujolaise et des fermentations en levures indigènes et sans soufre. 

Et même si le millésime 2020 diffère du précédent, Né Sauvage 2020 a gardé son chic dans sa bouteille élancée en verre blanc au style bordelais, et surtout sa robe éclatante, d'un rouge rubis à l'état pur!

Un Beaujolais Village Primeur qui exprime son terroir, ce n'est pas si courant !  Les amateurs de Chénas confirmeront!

Comme le conseille si bien Nicolas, il est à boire toute l'année jusqu'au prochain vin nouveau !

Indéniablement marqué par l'influence marine de l'ile de Skye et par le veillissement en fut de chene ce single malt propose des notes fumées et poivrées. Son nez tourbé est associé à un palais moelleux et évolue sur une finale explosive et persistante.

Dès l'ouverture, ses parfums de fleurs blanches et de fruits évoquant l'ananas, la pêche blanche, l'abricot et le citron, offrent une complexité aromatique des plus agréables et nous invite à la dégustation.

Dans une ambiance toujours fraîche, la bouche séduit par sa précision, sa rondeur et son gras, sa souplesse et sa dynamique, laissant dans son sillage des notes fruitées, toastées et une pointe de salinité. Assurément délicieux, ce vouvray de caractère affirme sa générosité tout en équilibre et persistance en bouche .

Grand millésime. De la fraicheur belle maturité, tres bon équilibre. Ce millésime est plein de charme, de volupté, avec sa belle robe Bordeaux foncée, aux aromes de fruits noirs.

Un tres beau classique de Pommerol qui allie puissance et élégance

Complexe, précis et bien équilibré, ce Margaux au style élégant, franc, puissant et frais, est doté d’une belle acidité et d'une aromatique qui lui offrent un bel avenir devant lui. 

Soyez encore un peu patients pour profiter des belles dégustations à venir !

Fruitée, notes de cassis, notes d'épices, tanins fins, bonne intensité.

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Un vin de copain, C'est une boule de fruits rouges, 100% Malbec sur Argilo calcaire rafraichissante et plaisante !

Une bombe de fruits !

Au nez et pele mele de la framboise, de la cerise, des notez de violettes et une touche agrumée très agréable au nez.

En bouche une poésie... c'est léger, aérien, fruité.

Ce Cru Goulaine fait partie des sept nouvelles appellations « Communales » reconnues officiellement dans le Muscadet. Ce grand vin taillé pour la garde est le fruit d’un travail rigoureux à la vigne et d’un élevage « sur lie » de 24 mois.

Elu meilleur produit Bio 2019.

Alliance de la banane « Gros Michel » avec la vanille premium de Madagascar.

Composition : Rhum Blanc Bio (Origine : Sud-Ouest du Paraguay), Banane Gros Michel bio équitable du Cameroun, Vanille premium Bio de Madagascar et Sucre de canne Bio Équitable

A servir frais, seul ou en cocktail, aussi bien en apéritif qu’en digestif

Les Plessys ! Portant un nom de climat qui évoque celui d’un riche notable de province, ce Pouilly-Fuissé en supporte largement la comparaison. A l’aise dans tous les milieux grâce à son attaque en bouche volumineuse soutenue par de beaux arômes de pêche mûre et d’ananas rôti. Doté d’un bras long, à l’image de sa finale minérale apportant à l’ensemble un équilibre de premier ordre. Taillé pour affronter les palais les plus difficiles sans trembler  Les Plessys ? Sans doute l’un des plus beaux représentants d’une appellation à la force tranquille