AOC Cote rotie 2018

Millésime 2019, fiche technique en cours de rédaction !

Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIX siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril.

En réalité, les terroirs,les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves rappelle le mot de Victor Hugo : « C’est le combat du jour et de la nuit ! ».

Arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre.

Texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi. Riche ? Assurément

A la fois gourmande et léger, moelleux et épicé, Bumbu Cream se distingue de par ses arômes de noix de coco, de thé noir et de cannelle

NOUVEAUTE

0 Sulfite

D'emblée, une force de caractère s'affirme dans une matière équilibrée, juteuse et charnue, qui laisse apparaître des tanins souples et fins, ainsi qu'une fraîcheur de fond des plus plaisantes ! Souligné par une fine minéralité, on savoure ce vin nature délicieux, qui diffuse jusqu'en finale, ses caractères fruités et épicés. 

en cours de description

Tour à tour, les senteurs de pruneaux, de cuir, de myrtilles, de bois de cèdre, de cacao et de réglisse s’harmonisent pour exprimer l'ambiance concentrée du millésime. La richesse aromatique est au rendez-vous dans une bouche en volume, dont on apprécie tout particulièrement la rondeur, la souplesse, la finesse de ses tanins et l'équilibre basé sur la fraîcheur.

En cours d'élaboration, extrait du site : 

Laissez-vous transporter par ce Rhum Arrangé au fruit de la Passion. Idéalement dégusté en Apéritif, il peut également être servi en fin de repas.

Bonne nouvelle pour les amateurs de Rhums Arrangés qui retrouveront à travers ce délice une explosion de saveurs. 

Kujira 5 ans, est composé à 100 % de riz Indica de qualité supérieure. est vieilli dans des fûts de chêne blanc sous dans un climat subtropical à l’extrémité sud d’Okinawa au Japon pendant plus de 5 ans. Riche avec un arôme boisé et une saveur de fruits noirs.

Le nez  est doux au parfum de caramel et de vanille, avec un peu de réglisse. Les fûts de chêne apportent des notes boisées et épicées.

En bouche le caramel sucré avec une note de vanille fraîche. Avec un soupçon de tanins de fûts de chêne. Des arômes surprenant et envoutant de sous bois et de truffe.

Une finale douce, moelleuse avec des notes boisées, sur le champignon et des épices comme le poivre.

Portées par une minéralité rafraîchissante, les notes de fleurs miellées et de fruits blancs s'épanouissent dans une structure très bien équilibrée, qu'on apprécie en bouche pour son fruité, sa vivacité, sa rondeur enveloppante et sa droiture. Appétant, fin et salivant, au faible degré d'alcool, cet Apremont 1248 de belle tenue nous offre une signature élégante et a vraiment tout pour nous charmer !

La création de Moko Rum remonte en 1869 lorsque deux frères bordelais (Ernest et Maurice Lasserre) décident de lancer leur marque de rhums importés de Martinique et de Jamaïque et lui donne le nom de « Moko ». Aujourd’hui, la marque est relancée par la maison Peyrat et se décline en une petite gamme de rhums vieillis au Panama puis affinés dans des fûts d’ex-Cognac.

Ce rhum Moko, 15 ans d'âge offre donc un profil aromatique riche et complexe aux notes d'épices et de fleurs.

Cette cuvée IGP Viognier 2019 du Domaine Christophe PICHON est issue de parcelles situées sur la rive droite du Rhône limitrophe à l'appellation Condrieu. 

Ce vins blanc IGP Viognier 2019 des Collines-Rhodaniennes est un vin fruité, sur des notes de fruit jaune, pêche, abricot, les fleurs blanches, bonbon anglais. L'élevage en barrique et en cuve inox lui confère une belle complexité. Nous retrouvons un vin très équilibré entre la fraicheur et la douceur du viognier. 

Cette belle cuvée vinifié par le domaine Christophe PICHON est un vin qui accompagnera vos apéritifs, et embellira vos repas

En cours de rédaction, en attendant nous vous proposons la description effectuée par le domaine Colin sur son site : 

Ce vin, cépage chenin, riche, structuré et fin est issu d’un terroir calcaire, exposé plein sud face au château de Vendôme. La bouche est équilibrée et soyeuse, le nez est fruité ; pêche de vignes.

La couleur dorée rappelle la belle maturité des fruits.

Il vous ravira à l’apéritif, poisson cuisinés, dessert et fromages.

En cours de description

Une idée de coffret pour vous faire découvrir des vins toute en fraicheur !