AOP Cotes du Rhone rouge La Griffe 2020

En cours de description par notre sommelière.

La robe est claire et cristalline.

Au nez, cela évoque un bouquet de roses fraiches,

un vin naturel et délicat, léger, avec son petit degrés, au fruit éclatant et à la buvabilité remarquable.

Exils 2018 révèle une personnalité singulière et se distingue par une grande pureté d'expression et une présence en bouche remarquables! Profilée pour la table, cette cuvée signe un superbe travail de vigneron et se hisse parmi les plus belles expressions de Sancerre! Merci Monsieur Crochet !

Découverte sur un petit salon, Il s'agit d'une première cuvée Loustic pour la maison Chastagnol située dans le Vaucluse juste à coté de la Drome... Ce Cote du rhone s'ouvre rapidement sur un fruit mur et des notes d'épices (curry...). Loustic accompagnera vos pieces de viandes goutues en les rehaussant tout justement avec ces notes d'épices ! régal en perspective (!) avec modération bien sur.

Indéniablement marqué par l'influence marine de l'ile de Skye et par le veillissement en fut de chene ce single malt propose des notes fumées et poivrées. Son nez tourbé est associé à un palais moelleux et évolue sur une finale explosive et persistante.

Dès l'olfaction, se dégage une densité de parfums qu'on apprécie retrouver en bouche dans une matière enveloppante au grain soyeux, offrant à la fois profondeur, tonicité et grande fraîcheur! Notes de violette, d'olives noires, de mures, de réglisse, de poivre sur fond minéral....

Quel plaisir de savourer ce vin parfumé, charnu, frais et de très bonne tenue en bouche! Terriblement addictif!

Bientot

Le Cognac EXTRA est un assemblage de deux cognac, le plus jeune est un Cognac de plus de 10 ans. Ceci est le fruit du travail des grand-pères de Cécile RABY. Ce Cognac est plutôt Brun acajou. Nous pouvons sentir le miel d’oranger, le pain d’épice, le rancio, la boite à cigare, le cacao et le cuir. Nous retrouvons une bouche persistante, une belle longueur, une forte complexité et une intense expression aromatique.

En cours de description

BIENTOT !!!

Rosé Rond et gourmand

Avec son étiquette jaune et or, Carte d'Or est la star du domaine. A la réputation internationale, elle se décline du plus petit contenant quart de bouteille au plus grand Mélchisédech (40 bouteilles)! C'est pour dire … !

Originaire des terroirs à dominante de calcaire kimméridgien de la Côte des Bar, elle est issue de l'assemblage des cépages Pinot noir à 70%, Chardonnay et Pinot Meunier, lui donnant une forte identité de blanc de noirs. Vinifié en douceur et légèrement dosé avec une liqueur d'expédition maison (6g par litre), Carte d'Or brut restitue le naturel et l'authenticité recherché par la Maison Drappier.

NOUVEAUTE !

Récolté à la fin de l’été, ce rosé de Sciaccarellu sublimera parfaitement vos plats et vos entrées. Élégant et équilibré, il sera le parfait compagnon de vos repas ensoleillés.