AOC Apremont 1248 2018

Issu d'une double maturation en futs de chene toastés qui lui confère des arômes fruités légèrement épicés et de riches notes de vanille et d'épices.

En cours de description

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Belle robe brillante aux reflets blancs.

De douces notes d'amandes et de fleurs, le tout enveloppé d'une pointe minérale. Belle rondeur et finesse en bouche.

Vin de caractère au nez très expressif sur des notes douces de cannelle, d’agrumes et de poire confite.

Bouche citronnée à la consistance maitrisée se terminant sur la fraicheur de notes salines et de gingembre poivré

La fraicheur  de la Clairette, la typicité Rhodanienne du Grenache et la finesse du Viognier donnent à ce vin Bioloique issu des terroirs profonds à tendance argilo calcaire du nord Vaucluse, toute sa noblesse singulière.

La vendange a lieu quelques jours avant la pleine maturité pour garder toute la fraîcheur des raisins. La stabilité des parfums est ainsi
assurée.

Dans sa robe rouge grenat, cette cuvée issue de Cabernet franc embaume les fruits rouges et noirs, framboises et cassis frais. Rondeur et fraîcheur s'en dégage, que l'on retrouve en bouche dans une matière charnue bien équilibrée aux tanins fins, gardant souplesse et fermeté.

Avec une aération prolongée, la part belle est faite aux notes fruitées, d'herbes séchées et de poivre, sous-tendues par celles plus minérales de silice. A noter que servi frais à 14°C, ses caractères fruités et sa texture fine et souple restent intacts et confirme que ce joli vin sait se montrer avenant à bien ces égards.

Coffret spéciale comprenant un Don Papa Baroko et un verre

Bumbu XO est un blend de différentes maturations pouvant aller jusqu’à 15 ans, le tout élevé en fûts de bourbon américain. Un finish en fûts de xérès espagnols, fabriqués à partir de chênes blancs et cultivés dans la région d’Andalousie, sublime ce produit d’exception. Distillé et vieilli au Panama dans une distillerie ancestrale datant de 1890, l’alambic utilisé date de 1912. Canne à sucre produite localement, sélectionnée avec soin parmi les meilleurs producteurs du Panama par notre maître distillateur.

A l'oeil une belle robe rubis, à l'olfaction et en bouche, une véritable explosion de fruits avec du fruit rouge, cerises, petites fraises...

Une approche de dégustation très accessible basée sur la fraîcheur du Gamay!

Un vrai primeur à copains !

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Les pentes du plateau de Chinon, aux sols argile-siliceux, bénéficient d’un ensoleillement favorable à la maturité du raisin.

C’est là, que rayonne un vignoble de cabernet franc. La vinification est naturelle et l’élevage d’une durée d’un an en fût de chêne.

Le nez est d’une finesse remarquable et témoigne d’une très bonne maturité des raisins.

Dès l’ouverture, apparaissent les senteurs délicates et fraîches des fleurs blanches et de seringas, puis, petit à petit, celles des fruits de la passion. Au fur et à mesure de l’aération, s’invitent des parfums plus généreux rappelant le miel et le fruit mûr.

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Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île.

Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits, ce jus exubérant se déguste pur “on the rocks” ou dans votre cocktail préféré.