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AOP Saint Véran Blanc Robert Martin 2024
Couleur : Robe Jaune clair et brillante Nez : Très intense, floral, il révèle des aromes subtils de fruit (pèche, poire) Bouche : Rond, minéral, avec une belle longueur en bouche
Accord plats : fruits de mer, poissons, risotto aux champignons, fromages (comté, Beaufort, Gruyere, bleu)
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Appellation Saint Veran
A la pointe sud du vignoble Mâconnais l’Appellation d’Origine Contrôlée SAINTVÉRAN (reconnue en 1971) entoure le Pouilly-Fuissé d’une ceinture dorée.Comme c’est souvent le cas en Bourgogne, l’AOC fédère plusieurs villages : au nord de la Roche de Solutré, Prissé et Davayé ; au sud, Leynes, Chasselas, Chânes, une partie de Solutré-Pouilly et bien sûr Saint-Vérand. Cette terre, qui convient si bien au Chardonnay, ne produit que du vin blanc.
Le cru Saint-Véran est partagé en deux ilôts séparés par son frère PouillyFuissé. Ils occupent tous deux les versants du chaînon de Solutré. Le squelette de cette crête est formé de « calcaire à entroques » du jurassique moyen. Sur le versant ouest de ces roches, dans des terrains plus anciens (lias), les versants raides sont faits de marnes grises (vignes exposées au sud et à l’ouest de Chasselas et Leynes). Sur les pentes douces du versant oriental des roches, dominent les calcaires marneux (vignes exposées à l’est de Prissé et de Davayé). A Chânes et Prissé, sur la rive gauche de la petite Grosne, les vignes sont implantées sur du calcaire à entroques souvent recouvert d’une couche d’argile à chailles (sorte de silex).
Domaine de la Denante
Le domaine s’étend sur une superficie de 19 ha au pied de la roche de Solutré nous avons choisi de cultiver le vignoble en lutte raisonnée, nous sommes actuellement certifiés HVELa vinification traditionnel s’effectue en cuve et en fût.
saintveranmartin2024
12 Produits
Fiche technique
- Appellation
- AOP Saint Véran
- Domaine
- Robert Martin
Couleur : Robe Jaune clair et brillante Nez : Très intense, floral, il révèle des aromes subtils de fruit (pèche, poire) Bouche : Rond, minéral, avec une belle longueur en bouche
Accord plats : fruits de mer, poissons, risotto aux champignons, fromages (comté, Beaufort, Gruyere, bleu)