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Rhum Compagnie des Indes Sirene édition limitée
L’édition limitée La Sirène est un fin assemblage de rhums vieux. Le premier, en provenance de Cuba, millésimé 2009, a vieilli 3 ans en ex-fûts de ratafia champenois. Le second, originaire du Paraguay, a bénéficié d’un vieillissement de 7 ans, suivi d’un finish de 12 mois en ex-fûts de whisky français. Le résultat est un rhum complexe et envoûtant, dévoilant des notes de cire d’abeille, de cuir et de fleur de sureau, relevées par une subtile touche de curry.
Un nez mêlant des notes de bois ancien et de cire d’abeille, des touches gourmandes caramel fondant et une subtile pointe d'épices évoquant le curry venant rehausser l’ensemble. Une attaque élégante où se mêlent des nuances torréfiées et florales. S’y ajoutent des notes de cerise et de réglisse qui apportent complexité et longueur en bouche.
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L’édition limitée La Sirène est un fin assemblage de rhums vieux. Le premier, en provenance de Cuba, millésimé 2009, a vieilli 3 ans en ex-fûts de ratafia champenois. Le second, originaire du Paraguay, a bénéficié d’un vieillissement de 7 ans, suivi d’un finish de 12 mois en ex-fûts de whisky français. Le résultat est un rhum complexe et envoûtant, dévoilant des notes de cire d’abeille, de cuir et de fleur de sureau, relevées par une subtile touche de curry.
Un nez mêlant des notes de bois ancien et de cire d’abeille, des touches gourmandes caramel fondant et une subtile pointe d'épices évoquant le curry venant rehausser l’ensemble. Une attaque élégante où se mêlent des nuances torréfiées et florales. S’y ajoutent des notes de cerise et de réglisse qui apportent complexité et longueur en bouche.