ALERTE NOUVEAUTES !!!! RHUMS ARRANGES AU SAVEURS DE NOS REGIONS CLIQUEZ

AOP Pic Saint Loup Icare 2019
AOP Pic Saint Loup Icare 2019
AOP Pic Saint Loup Icare 2019
  • AOP Pic Saint Loup Icare 2019
  • AOP Pic Saint Loup Icare 2019

AOP Pic Saint Loup Icare 2019

L’agilité d’Icare alliée à sa puissance !

De la délicatesse, des tanins fondus, une bouche ample, une finale longue.

Lire la description complète
18,10 €
TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 1 point points. Votre panier vous rapportera 1 point qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,20 €.

AOP Pic Saint Loup Icare 2019
AOP Pic Saint Loup Icare 2019
AOP Pic Saint Loup Icare 2019
  • AOP Pic Saint Loup Icare 2019
  • AOP Pic Saint Loup Icare 2019
Quantité

Produit(s) en rupture de stock.

L’agilité d’Icare alliée à sa puissance !

De la délicatesse, des tanins fondus, une bouche ample, une finale longue.

Domaine de la Bergerie de Fenouillet

le domaine, c’est avant tout l’histoire de Toni Schuler, un passionné de vins, œnologue, qui pilotait sa société de négoce jusqu’à ce beau matin où l’envie de devenir vigneron fut plus forte que tout. C’était en 1999. Il arrêta le commerce des vins en Allemagne et en Suisse, pour chercher son vignoble dans le sud de la France, La Bergerie de Fenouillet. Le domaine était vaste, les projets étaient nombreux et ambitieux.Dès 2002, il convainc Michel, homme du vin chez un négociant, de franchir le pas pour élaborer ses vins avec lui. Le reste de l’équipe a suivi : Olivier, Laurent, Pierre et n’est jamais repartie. Dernièrement, Flavie a rejoint l'équipe pour notamment dynamiser l’activité oenotouristique. C ‘est au cœur de cette biodiversité protégée, dans des relations franches et humaines, que chacun d’entre nous y a trouvé sa place.

AVEC PATIENCE, COURAGE ET DÉTERMINATION Dans les pinèdes, Michel grimpait aux cimes des arbres, pour indiquer à Toni équipé de bambous, où baliser les parcelles à défricher. L’aventure commença ainsi. Pour ensuite accueillir dignement les raisins, nous avons bâti ce chai ultra fonctionnel de 10 mètres de haut, tout en pierre et semi enterré. Il accueille cuve, foudres et barriques dans des conditions optimales. S’ensuivit l’adoption des animaux et la mise en route d’une polyculture. Et puis comme nos gîtes connaissaient un vif succès nous nous sommes lancés dans le vaste chantier de restauration de 900 m² de vieilles pierres pour accueillir de nouveaux hôtes. L’aventure ne s’arrêtant jamais, nous aurons encore certainement de nouvelles idées et de nouveaux projets.

picsaintloupicare19

Fiche technique

Couleur
Rouge
Region
Languedoc
Cépage
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Terroir
Argilo calcaire avec pierrosité elevé
Pétillant
Non
Degrés d'alcool
14 %
Vendanges
Manuelles
Rendement
35 hl/ha
Vinification et elevage
12 mois en foudre et en barrique
Appellation
AOP Pic Saint Loup
Domaine
Bergerie de Fenouillet