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Vin Argentin blanc Colome Estate Torrontes 2021
Vin Argentin blanc Colome Estate Torrontes 2021
  • Vin Argentin blanc Colome Estate Torrontes 2021

Vin Argentin blanc Colome Estate Torrontes 2021

Robe jaune claire brillante.

Au nez, ce vin blanc d'Argentine présente des arômes de jasmin, de papaye, arrondis par la cannelle, la vanille et le thé noir.

En bouche, belle tension, c'est vif avec une belle fraîcheur, rappellons que le domaine est à 1700 metres d'altitude. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Salta convainc finalement par une persistance remarquable.

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Vin Argentin blanc Colome Estate Torrontes 2021
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Robe jaune claire brillante.

Au nez, ce vin blanc d'Argentine présente des arômes de jasmin, de papaye, arrondis par la cannelle, la vanille et le thé noir.

En bouche, c'est minéral, rond sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Salta convainc finalement par une persistance remarquable.

Domaine Colomé

Le terroir et le climat des Andes argentines ont fait si forte impression au Suisse Donald Hess qu’il a décidé d’acheter le plus haut domaine au monde en 2001. Il a trouvé dans la Bodega Colomé, fondée en 1831 dans les vallées Calchaquíes, un domaine unique empreint d’histoire.

La Bodega Colomé a été fondée en 1831 dans les vallées Calchaquíes. Il s’agit à l’heure actuelle du plus haut domaine d’Argentine, et même du monde entier. La bodega est nichée dans un petit paradis d’une beauté incomparable. Les vignes s’étendent sur quatre vignobles à différentes altitudes. Plus on monte et plus les écarts de température entre le jour et la nuit sont marqués. À l’Altura Máxima Estate, le vignoble le plus haut situé à 3111 mètres d’altitude, cet écart peut atteindre les 20 degrés Celsius. Doté d’un ensoleillement généreux, il offre des conditions idéales pour favoriser le développement homogène des raisins et créer des vins d’une concentration et d’un équilibre remarquables. Le cépage blanc Torrontés est cultivé exclusivement en Argentine.

Tous les spécialistes s’accordent à dire qu’il s’épanouit le mieux près de Salta. L’Auténtico Malbec doit son aromatique exceptionnelle à l’altitude et aux ceps vieux de plus de 100 ans. Ce cépage rend hommage aux premiers vignerons de la Bodega Colomé. C’est d’ailleurs ce vin qui aurait incité Donald Hess à acheter le domaine. Les sols sableux mêlent argile, grève et grosses pierres. Ces dernières constituent d’excellents réservoirs de chaleur, restituant la nuit la chaleur emmagasinée en journée. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Et c’est l’oenologue français Thibaut Delmotte, qui magnifie le raisin depuis 2005.

argentintorrontes2021
28 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc
Cépage
Torrontes
Accords et Mets
Apéritif
Plats végétariens
Plats épicés
Domaine
Domaine Colomé
Pays
Argentine