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AOP Beaujolais - Beaujolais nouveau 2023
vendanges en grappes entières, vinification traditionnelle en cuve ciment
so2 < 40 mgl-1
robe rubis une bombe de fruit (dont cerises, fraise), basé sur la fraicheur du gamay
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vendanges en grappes entières, vinification traditionnelle en cuve ciment
so2 < 40 mgl-1
robe rubis une bombe de fruit (dont cerises, fraise), basé sur la fraicheur du gamay
Domaine de la Couvette
Domaine familial de 13 hectares transmis de père en fils depuis sa création en 1870
Vignes situées sur la commune de Bully, Beaujolais du sud, au milieu des pierres dorées. Production de 8 000 bouteilles.
Beaujonouveaucouvette2023
94 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Region
- Beaujolais
- Cépage
- Gamay à jus blanc
- Terroir
- Argilo calcaire exposé sud
- Mode de culture
- Agriculture Biologique. Label AB.
- Pétillant
- Non
- Accords et Mets
- Charcuteries
- Degrés d'alcool
- 12,5%
- Vendanges
- Manuelles
- Vinification et elevage
- Macération à froid pendant 4 jours en grappes entières, avant pressurage pneumatique, puis vinification traditionnelle en cuve ciment. Levurage Indigène.
- Appellation
- AOP Beaujolais
- Domaine
- Domaine de la Couvette
vendanges en grappes entières, vinification traditionnelle en cuve ciment
so2 < 40 mgl-1
robe rubis une bombe de fruit (dont cerises, fraise), basé sur la fraicheur du gamay