AOP Saumur Puy Notre Dame Manta 2021
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NOUVEAU : DISTILLERIE DE LA FORGE GIN ET LIQUEURS
Bienvenue dans votre nouvelle expérience vinesque...
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Cela fait 4 ans que nous travaillons avec le domaine de l'Asutral, jamais déçu... Qui de mieux placer que Pauline, vigneronne du Domaine de l'Austral, pour décrire la cuvée Vigneaux : Sanguine, juteuse, gourmande avec un millésime 2018 solaire...
Complétement d'accord !! du fruit sans compromis, c'est juteux, équilibré, comme usuellement au DOmaine de l'Austral une vraie réussite.
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Cela fait 4 ans que nous travaillons avec le domaine de l'Asutral, jamais déçu... Qui de mieux placer que Pauline, vigneronne du Domaine de l'Austral, pour décrire la cuvée Vigneaux : Sanguine, juteuse, gourmande avec un millésime 2018 solaire...
Complétement d'accord !! du fruit sans compromis, c'est juteux, équilibré, comme usuellement au DOmaine de l'Austral une vraie réussite.
On pourrait dire que la passion de la terre et l'agronomie n'ont plus de secret pour eux..., ou plutôt, que leurs expériences et leurs rencontres lors de leurs voyages, notamment en Australie, sont à l'origine de leur nouveau départ...
Formation d’œnologie en complément de celle d’ingénieur, Pauline Mourrain et Laurent Troubat sont fin prêts pour se lancer dans l'aventure de vignerons, avec cette envie de vivre au contact de la nature et en accord avec leurs valeurs : faire des vins sincères et vivants ! C'est en appellation Saumur qu'ils commencent leur expérience au domaine Mélaric pour ensuite prendre la suite du domaine de la Tour Grise à Saumur Puy Notre Dame en exploitant une partie de son vignoble en agriculture biologique; 5 hectares aujourd'hui, bichonnés, cultivés avec toute l'attention pour entretenir sainement et respectueusement ce vignoble légué.
Chacune de leurs cuvées créées parlent de l'identité de son terroir avec beaucoup de précision et d'élégance!
Fiche technique