AOP Chablis 1er cru Montée de Tonerre 2021 Christophe & fils
AOP Chablis 1er cru Montée de Tonerre 2021 Christophe & fils
  • AOP Chablis 1er cru Montée de Tonerre 2021 Christophe & fils

AOP Chablis 1er cru Montée de Tonerre 2021 Christophe & fils

Ce 1er cru à la dégustation révèle une belle complexité avec des notes florales, du fruit (poire, peche notamment), c'est fin mais avec une belle puissance, de la vivacité.

Elevage un peu présent en final mais début de notes vanillées tres prometteuses...

 

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Quantité

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6 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc
Region
Bourgogne
Cépage
Chardonnay
Pétillant
Non
Accords et Mets
Crustacés
Fromage doux et à pate molle
Saumon
Vinification et elevage
Travail des vignes en mode raisonné. Vinification en cuve inox et en fûts neufs pour environ 20%. Elevage d’environ 12 mois avec remise en suspension des lies fines.
Appellation
AOP Chablis 1er cru
Domaine
Chirstophe et fils