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Un vin produit sur l’aire d’appellation Limoux, sur des terroirs d’altitude exceptionnels.
Les vignes de Chardonnay et Mauzac dont est issue cette superbe cuvée sont plantées à environ 400m d’altitude garantissant à ce vin blanc languedocien une fraicheur incomparable.
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Gilles et Geneviève Azam sont installés près de Limoux depuis 1999 et travaille bien entendu selon le cahier des charges de l’agriculture biologique, avec une maitrise et un savoir-faire hors normes. Pour cette cuvée : un terroir de marnes à Turritelles, riches en petits fossiles, reposant sur le calcaire marin. On obtient un nez sur les agrumes et un coté floral délicat. Un vin frais mais aussi complexe avec une grande minéralité.
Fiche technique
Un vin produit sur l’aire d’appellation Limoux, sur des terroirs d’altitude exceptionnels.
Les vignes de Chardonnay et Mauzac dont est issue cette superbe cuvée sont plantées à environ 400m d’altitude garantissant à ce vin blanc languedocien une fraicheur incomparable.