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AOP Vacqueyras clefs des murailles 2021
Elégante, généreuse, souple, tanins elégants, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Le nez est puissant et complexe, alliant des arômes de fruits rouges très mûrs, des notes de réglisse, ainsi qu'une petite touche de torréfaction. L'attaque est concentrée en bouche puis ample avec un dominante de fruits très mûrs. Le mourvèdre apporte une structure caractéristique avec des tanins présents et veloutés. La finale est longue et marquée par des parfums de garrigue.
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Domaine clefs des Murailles
Le vignoble est implanté sur un plateau de garrigues dans la partie sud de l'appellation, reconnue comme la plus qualitative. Un travail du sol traditionnel est effectué, combinant le buttage en hiver et le labour au printemps, sans l’utilisation de désherbant. L'élevage a lieu, une partie dans des foudres de chêne pour affiner les tanins et ajouter de la complexité, l'autre partie dans des cuves en béton pour préserver la fraîcheur du fruit.
clefsdesmurailles2021
6 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Region
- Rhone
- Cépage
- Grenache
Mourvèdre
Syrah
Elégante, généreuse, souple, tanins elégants, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Le nez est puissant et complexe, alliant des arômes de fruits rouges très mûrs, des notes de réglisse, ainsi qu'une petite touche de torréfaction. L'attaque est concentrée en bouche puis ample avec un dominante de fruits très mûrs. Le mourvèdre apporte une structure caractéristique avec des tanins présents et veloutés. La finale est longue et marquée par des parfums de garrigue.