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Cépages : Carignan, Syrah Service : Servir entre 16 et 17°C Accords mets et vins : Cassoulet, Souris d’agneau confite, Fromages affinés
Coup de cœur du guide hachette 2025 RVF 90/100 “Expression de romarin et de garrigue avec une belle emprise en bouche. Les tanins sont enveloppants et on garde une sensation de mûre en finale.”
2023 Palmarès des 8 meilleurs Boutenac
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Le Domaine Espérou se situe au cœur des Corbières sur le terroir de Boutenac. Ce terroir est exposé plein sud, adossé à de basses collines caillouteuses, où de vieux Carignans majoritaires donnent naissance à un vin à la robe rubis et aux arômes de fruits rouges.
C’est une exploitation familiale qui se pérpétue depuis 5 générations. Cécile et Eddy Bonnafous ont repris ce domaine tout en conservant le caractère authentique et traditionnel de ce lieu.
Cépages : Carignan, Syrah Service : Servir entre 16 et 17°C Accords mets et vins : Cassoulet, Souris d’agneau confite, Fromages affinés
Coup de cœur du guide hachette 2025 RVF 90/100 “Expression de romarin et de garrigue avec une belle emprise en bouche. Les tanins sont enveloppants et on garde une sensation de mûre en finale.”
2023 Palmarès des 8 meilleurs Boutenac