Crème de patates douce au vin de Sauternes et au Yuzu des Landes
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Crème de patates douce au vin de Sauternes et au Yuzu des Landes

Née d'une association à la maison des vins de Sauternes, nous avons créé cette recette à tartiner pour l'apéritif avec des patates douces de Gascogne, du yuzu des Landes et du Sauternes AOC. Cette recette allie la douceur de la patate, le peps du yuzu et la noblesse du Sauternes.

COMPOSITION :

Patates douces de Gascogne (79%), huile de tournesol des Landes, Vin de Sauternes* "Duc de Sauternes" (5,5%), jus de citron, jus et zestes de yuzu des Landes (1,25%), sel de l'Ile de Ré, curcuma, piment d'Espelette, épices *contient sulfites

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Domaine Terra

conserverie gastronomique et artisanale installée en Gironde qui a pour ambition d’accompagner savoureusement les moments de convivialité. Qu’ils soient tartinés sur une fine tranche de pain et accompagnés d’une belle bouteille de vin à l’apéritif entre amis, dégustés dans une peña au son des bandas ou servis dans des pâtes pour un diner de famille, ces produits participent aux plaisirs de la table.

Nous cuisinons nos gammes en Nouvelle-Aquitaine à partir de légumes, fruits et ingrédients régionaux sélectionnés pour leur goût et les savoir-faire de leurs producteurs.

Une démarche qui s’inscrit dans celle du Slowfood en accordant un profond respect à la terre et aux êtres vivants ; Dans la philosophie du domaine Terra les ingrédients ont autant d’importance que ceux qui les produisent.

patatesdouce
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