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AOP Coteaux du Layon Saint Aubin 2022
Coup de Coeur Guide Hachette 2025
100% chenin blanc, beau potentiel de garde si besoin
La sélection manuelle de raisins triés de ce Coteaux du Layon village donne des notes riches de fruits compotés et d'agrumes soutenues par une finale fraiche et équilibrée.
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Domaine de la Roche Moreau
Au coeur d'une nature préservée entre Loire et Layon, s'etend sur 28ha le Domaine de la roche Moreau.
Au centre du vignoble, le chalet de dégustation offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon. En contrebas au bord de la rivière, se trouve le chai : une ancienne demeure classée du 17ème siècle.
Viticulteurs de père en fils depuis cinq générations à St Aubin, spécialisés dans les vins millésimés de 1980 à nos jours, le domaine produit toutes les appellations présentées içi dont les très célèbres Coteaux du Layon 1er Cru CHAUME ET QUARTS DE CHAUME Grand Cru : vins blancs moelleux à la robe dorée, connus pour être deux des meilleurs crus de la région.
Sur ce domaine très vallonné, les vendanges sont réalisées exclusivement à la main et pour les Coteaux du Layon, Coteaux du Layon 1 er Cru Chaume et Quarts de Chaume Grand Cru en plusieurs tries successives, qui permettent d'obtenir des vins d'une grande finesse.
Travail en viticulture raisonnée avec un enherbement naturel dans le respect du terroir Après vinification en foudre de chêne, les vins de garde sont stockés dans une ancienne mine de charbon creusée dans le roc, qui assure une température et une hygrométrie idéales pour la conservation et le bon vieillissement du vin.
Dans ces caves voutées et envoutantes , une porte en bois s'ouvre sur un autre monde où sommeillent des millésimes exceptionnels. Vins de garde ou nectar à déguster , les amateurs de vins de prestige ne s'y trompent pas
rochemoreaulayon2022
36 Produits
Coup de Coeur Guide Hachette 2025
100% chenin blanc, beau potentiel de garde si besoin
La sélection manuelle de raisins triés de ce Coteaux du Layon village donne des notes riches de fruits compotés et d'agrumes soutenues par une finale fraiche et équilibrée.