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Rhum Panela Distillerie de Paris
Issu de sucre de jus de canne frais qui après évaporation par cuisson douce donne une sorte de mélasse qui refroidit devient un pain solide. Après être pressé ce sont des sacs de sucre râpé qui arrivent à la distillerie pour être dilués avec de l’eau afin de produire ce que l’on appelle en Colombie une ‘agua de panela”.
C’est cette eau qui est utilisée comme base fermentaire pour cette cuvée puis vieilli 11 mois en barriques.
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Distillerie de Paris
>Première distillerie habilité à posséder une alambic en plein coeur de la capitale, la Distillerie de Paris c’est en premier lieu une idée folle partagée par Sebatiens et Nicolas Julhès, deux aventuriers, qui ont associé leur culture du goût, leur expérience dans la gastronomie et leur passion des spiritueux pour réaliser leur rêve.
rhumpanela
6 Produits
Issu de sucre de jus de canne frais qui après évaporation par cuisson douce donne une sorte de mélasse qui refroidit devient un pain solide. Après être pressé ce sont des sacs de sucre râpé qui arrivent à la distillerie pour être dilués avec de l’eau afin de produire ce que l’on appelle en Colombie une ‘agua de panela”.
C’est cette eau qui est utilisée comme base fermentaire pour cette cuvée puis vieilli 11 mois en barriques.