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Une robe grenat profond. Un nez expressif qui laisse entrevoir de beaux arômes épicés, fumés et de petits fruits rouges (cerise burlat).
La bouche est harmonieuse avec une belle matière et bien équilibrée. La finale est fraîche. Un vin juteux et croquant à partager !
Accord plats : Barbecue, carpaccio de bœuf, tataki, apéritif, tomate farcie, enchiladas vegetariennes aux haricots rouges et cheddar
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Le domaine a vu le jour en 1781 au pied du causse du Larzac, sur la rive droite de l’Hérault. Il tire son nom de la Dourbie, une petite rivière qui traverse le vignoble pour se jeter dans l’Hérault.
Démarche qui repose sur l’authenticité, et la symbiose avec le terroir, les vignes et les producteurs locaux. Guidés par l'attachement à la vallée de l’Hérault, ce domaine est aussi friand d’aventures et de nouvelles expériences. Un vignoble, deux terroirs. La Dourbie, c'est un vignoble et deux terroirs en agriculture biologique : 20 hectares autour du domaine et 12 hectares à 300 mètres d’altitude dans la vallée de Rouveyrolles, embrassée par la garrigue et bénéficiant d’un microclimat unique.
Fiche technique
Une robe grenat profond. Un nez expressif qui laisse entrevoir de beaux arômes épicés, fumés et de petits fruits rouges (cerise burlat).
La bouche est harmonieuse avec une belle matière et bien équilibrée. La finale est fraîche. Un vin juteux et croquant à partager !
Accord plats : Barbecue, carpaccio de bœuf, tataki, apéritif, tomate farcie, enchiladas vegetariennes aux haricots rouges et cheddar