Cognac XO RABY

Vins à offrir

Référence: RABYXO

63,00 €

FRAIS DE LIVRAISON OFFERTS

TTC

Au nez, nous retrouvons le narcisse, le miel, la noix, l’orange confite, le café grillé.

Fiche technique
Quantité

Description

Ce XO a vieilli minimum 10 ans en fût de chêne et est assemblé avec d’autres Cognacs plus âgés. Celui-ci est de couleur jaune or ambré. Au nez, nous retrouvons le narcisse, le miel, la noix, l’orange confite, le café grillé et un léger rancio. Au palais, il possède une bonne souplesse, dispose d’une rondeur marquante, une richesse aromatique. Il laisse une longueur en bouche persistante et un arôme de pruneau d’Agen.

(À conserver à la verticale, au sec et à température ambiante.)

Domaine G et C Raby - Logis de la Brée

Saviez-vous que le chevalier de la Croix Maron [1], inventeur de la double distillation charentaise, vécut au logis de La Brée, au coeur des coteaux de la Grande Champagne, premier cru de Cognac ?

Le vieux chai est un bâtiment qui était une dépendance du logis de la Brée, demeure du Chevalier, de son vrai nom, Maron Seigneur de la Croix.

Il quitta l’armée et se retira au logis vers 1610 pour se consacrer à la distillation des vins.

Selon la légende, le chevalier charentais, très pieux et un peu poète fit un cauchemar durant lequel il voyait le diable le faisant bouillir pour lui extraire l’âme. Sa foi était si profonde que son âme résista à la première cuisson, le diable aurait ainsi menacé le chevalier "Je te ferai bouillir une seconde fois, et ton âme j’aurai". A son réveil, notre chevalier eut l’idée de procéder à une seconde distillation, la ’bonne chauffe’, afin d’extraire "l’âme" de l’eau-de-vie. De cette technique naquit l’eau de vie qui permet encore aujourd’hui d’élaborer le Cognac.

C’est en ce lieu prestigieux que la famille Raby élabore ses cognacs depuis cinq générations.

Fiche technique

RABYXO
5 Produits
Region
Charente
Accords et Mets
Digestif

16 autres produits dans la même catégorie :