AOC Languedoc blanc. S' de Saumarez 2018

Aussi original que peut l'être une rose au milieu d'un bois, on se sent invité à le déguster sur le champ! En légèreté et gourmandise, ses parfums s'annoncent dans une robe très claire, offrant une aromatique à la tonalité rafraîchissante d'agrumes et de zestes d'oranges, de mûres et de cerises! En bouche, on se régale autant de sa texture souple, ronde et légère, que de ses saveurs fruitées désaltérantes, friandes et croquantes ! Terriblement addictif, les Monges rouge 2019 a toutes les qualités du vin digeste et accessible, gourmand, équilibré et frais, qui trouve sa place en toute simplicité à l'apéritif comme à table !

La robe brillante, couleur rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez qui associe les odeurs des fruits rouges à des notes grillées et épicées.
En bouche le gras et la souplesse s’équilibre avec la légèreté et le fruit.

Les tanins assez légers et fondus sont enrobés par un caractère fruité qui persiste dans une finale gourmande et savoureuse.

Les vendanges nocturnes permettent d’obtenir cette jolie couleur pâle, tout en préservant un nez aromatique de fruits rouges et de guimauve.

Sans aspérité, sa bouche est ronde et harmonieuse.

On aime son ambiance on ne peut plus rafraîchissante, sa fine minéralité , sa matière dense et mûre qui donne presque l'impression de croquer les raisins ; ce vin s'affirme par son équilibre frais et son excellente tenue de bouche.

Sa tonalité aromatique délicate porte la fraîcheur et fleure bon les fleurs et les fruits frais; les parfums de tilleul, d'agrumes, de petites fraises, de clémentines,de mirabelles, et de fine minéralité aux accents de garrigue assurent tout en équilibre un rafraîchissant des plus agréables !

Vin Moelleux, rond, structuré avec une belle fraicheur.

Maddalena est un vin à la fois puissant et élégant, aux arômes abricotés, les fruits jaunes dominent au nez comme en bouche. La suavité du cépage ne masque pas pour autant la minéralité du terroir, le tout définit un équilibre remarquable.

En cours de rédaction

A l'oeil une belle robe rubis, à l'olfaction et en bouche, une véritable explosion de fruits avec du fruit rouge, cerises, petites fraises...

Une approche de dégustation très accessible basée sur la fraîcheur du Gamay!

Un vrai primeur à copains !

Le Château de Vaux Pinot Noir Les Clos est un vin très coloré, d’un rouge violacé. Le nez est puissant et complexe : cacao, torréfaction laissent très rapidement la place aux notes d’épices douce, cannelle… La bouche offre une matière raffinée, aux tannins soyeux, la densité de ce vin est exceptionnelle. Le fruité se décline en noir : mûre sauvage, cerise noire, la réglisse domine la finale, le tout révélant un vin élégant.

Vin d’une brillance or pâle. Au nez, on se régale immédiatement autour d’une palette aromatique rappelant l’amande et la pêche blanche. Un fruité que l’on retrouve dans une bouche souple, fraîche, équilibrée, avec une finale sur les agrumes.

Parfait pour l’apéritif. Très tendre en bouche, il s’accorde aussi avec des viandes tendres comme le veau ou des poissons vapeur.Son intensité aromatique plaira aux volailles et aux crustacés. On l’appréciera également avec les fromages de chèvre du mâconnais.

Vins de copains, aux notes de fruits rouges intenses charnu avec des tanins soyeux. Ce vin agréable, accompagne les repas dinatoire, les repas improvisés, et le casse-croûte de 10H entre copains…